Cheesecake
 
Priprema
Kuhanje
Ukupno
 
Cheesecake ili torta od sira lagana je i osvježavajuća slastica, a sudeći po njezinoj prisutnosti na internetu ujedno i jedna od najomiljenijih.
Autor:
Serves: 6
Sastojci
  • 200 grama keksa (petit beurre ili plazma)
  • 80 grama maslaca
  • 1 kg svježeg kravljeg sira (čvršćeg)
  • 4 jaja
  • 2 vanilin šećera
  • 360 grama šećera u prahu
  • korica 2 limuna
  • 900 grama milerama
  • 2 vanilin šećera
  • 200 grama šećera u prahu
Za ukrašavanje:
  • crveni preljev za torte
  • 250 ml vode
  • 2 žlice šećera
  • 200 grama šumskog voća
Upute
  1. Smrviti kekse u blenderu i prebaciti u posudu.
  2. Na štednjaku rastopiti maslac i povezati s keksima.
  3. Kalup za torte obložiti papirom za pečenje, te u njega prstima utisnuti sloj keksa i maslaca.
  4. Staviti u hladnjak (ne djeluje kompaktno, ali to je u redu)
  5. Kravlji sir, žutanjke, vanilin šećer, 360 grama šećera u prahu i koricu limuna izmiješati u jednoj posudi.
  6. U drugoj napraviti snijeg od bjelanjaka, te spojiti smjese.
  7. Preliti preko keksa i peći 20 minuta na 180 °C.
  8. Dok se sir peče izmiješati mileram, vanilin šećer i šećer u prahu žlicom ili izmiksati
  9. Staviti preko smjese od sira i peći još 10 minuta.
  10. Tortu treba dobro ohladiti (najbolje preko noći ostaviti u hladnjaku).
  11. Ukrasiti prema želji.
Recipe by Recepttura at https://recepttura.com/cheesecake/