Domaća pizza
Autor: Recepttura
Serves: 2
- 350 grama glatkog brašna
- 20 grama suhog kvasca
- 2 žlice maslinovog ulja
- 3 žlice tople vode (za kvasac)
- 200 ml tople vode (za tijesto)
- 5 grama šećera
- 5 grama soli
- 200 ml paradajz sosa
- 300 grama šunke
- 200 grama mozzarelle
- 140 grama šampinjona
- sušeni origano
- sušeni bosiljak
- 80 grama zelene paprike
- 60 grama žute paprike
- 80 grama crvenog luka
- U posudu za miksanje staviti brašno.
- Posebno razmutiti suhi kvasac sa malo tople vode, šećera i soli.
- Razmućeno ubaciti u brašno i početi miješati štapovima za tijesto.
- Po malo dolijevati vodu da nastane glatko tijesto.
- Na kraju u tijesto dodati maslinovo ulje i miješati toliko dugo dok tijesto ne postane jednolično i glatko.
- Pokriti tijesto čistom krpom i pustiti da se diže sat i po vremena.
- Dok se tijesto diže očistiti i narezati šampinjone.
- Također narezati šunku na kvadratiće.
- Kad je prošlo sat i po vremena, istresti tijesto na podlogu i premijesiti ga.
- Od ove količine ispadne dvije porcije tijesta za veličinu protvana od 32 centimetra.
- Razvaljati tijesto u što pravilniji krug veličine 30cm.
- Razvaljano tijesto prebaciti na protvan i zadebljati rubove pizze.
- Na tijesto staviti paradajz sos, u koji se ubaci origano i bosiljak.
- Na sloj paradajza poslagati narezanu šunku.
- Mozzarellu ribati direktno na šunku i po potrebi rasporediti rukom po cijeloj pizzi.
- Preko mozzarelle posložiti narezane šampinjone.
- Na kraju staviti žutu i zelenu papriku, te luk.
- Pizza se peče u zagrijanoj pećnici na 220 stupnjeva 25 minuta.
Recipe by Recepttura at https://recepttura.com/domaca-pizza/
3.5.3251