Salama od oblatni idealna je za sve prigode, te je klasik je kojem se uvijek rado vraćamo, pogotovo u blagdanske dane.
Autor: Recepttura
Serves: 10
Sastojci
200 g maslaca
200 g šećera
200 g tamne čokolade
200 g samljevenih oraha
150 g Petit Beuerre keksa
1 žumanjak
2 oblatne
Upute
Samljeti petit beuere kekse i ostaviti sa strane.
Na pari otopiti tamnu čokoladu i ostaviti je da se hladi.
U drugoj posudi na pari otopiti maslac i šećer.
U otopljenu smjesu maslaca i šećera dodati žumanjak i miješati da se smjesa sjedini i zgusne.
U smjesu dodati otopljenu čokoladu i dobro promiješati.
Ubaciti samljevene orahe i promiješati. Ohladiti na sobnu temperaturu.
Na kraju dodati samljevene kekse i dobro izmiješati cijelu smjesu.
Na podlogu staviti čistu mokru krpu, preko nje oblatnu, te preko oblatne novu mokru krpu, zatim novu oblatnu i preko čistu mokru krpu. Ostaviti tako pola sata da oblatne omekšaju i da se mogu rolati.
Nakon pola sata namazati pola nadjeva na jednu oblatnu i oprezno je zarolati uz pomoć krpe.
I drugu oblatnu premazati sa ostatkom nadjeva i pažljivo je zarolati.
Ostaviti oblatne da se osuše na sobnoj temperaturi barem preko noći, a onda ih rezati na širinu oko 8 mm i poslužiti.
Recipe by Recepttura at https://recepttura.com/salama-od-oblatni/