Banana kocke
 
Priprema
Kuhanje
Ukupno
 
Banana kocke napravljene su od tri sloja - finog domaćeg biskvita, kreme od vanilije punjene bananama, te čokoladne glazure na vrhu. Sve zajedno čini atraktivnu slasticu koja garantirano nestaje u trenu.
Autor:
Serves: 8-10
Sastojci
Biskvit:
  • 6 jaja
  • 100 grama šećera
  • 100 grama brašna
  • 100 grama mljevenih oraha
  • 1 prašak za pecivo
  • 50 grama kakaa
  • čokoladno mlijeko za natapanje
Krema:
  • 2 vrećice praška za puding od vanilije
  • 160 grama šećera
  • 80 grama brašna
  • 2 jaja
  • 1 vanilin šećer
  • 1 l mlijeka
  • 200 grama maslaca
  • 1 kg banana (otprilike, ovisi o veličini)
  • sok od jedne naranče
Glazura:
  • 200 grama čokolade za jelo i kuhanje
  • 8 žlica mlijeka
  • 8 žlica ulja
Upute
  1. Razdvojiti bjelanjke od žumanjaka.
  2. Napraviti čvrsti snijeg od bjelanjaka.
  3. Žumanjke pjenasto izraditi sa šećerom.
  4. U smjesu žumanjaka i jaja redom dodati brašno i prašak za pecivo i dobro izmiješati.
  5. Ubaciti mljevene orahe i smiksati smjesu.
  6. Dodati kakao, napraviti jednoličnu smjesu.
  7. Na kraju u smjesu polako ubacivati snijeg od bjelanjaka da smjesa postane prozračna.
  8. Namastiti i pobrašniti posudu za pečenje i u nju sipati biskvit.
  9. Biskvit se peče u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 20 minuta
  10. Topli biskvit natopiti s čokoladnim mlijekom i pustiti da se ohladi na sobnu temperaturu.
  11. Napraviti smjesu od jaja, šećera i brašna, te joj dodati prašak za puding i malo mlijeka.
  12. Izmiješati da u smjesi nema grudica.
  13. Ostatak mlijeka staviti da zakipi, pa maknuti s vatre i u njega sipati izrađenu smjesu.
  14. Vratiti na vatru i uz miješanje kuhati 2 minute da se krema zgusne.
  15. Kremu ohladiti na sobnu temperaturu.
  16. Izraditi mikserom maslac sobne temperature i spojiti s ohlađenom kremom.
  17. Banane oguliti i prerezati po dužini.
  18. Iscijediti sok od naranče i njime politi banane.
  19. Na biskvit staviti pola količine kreme i dobro je izravnati.
  20. Na kremu poslagati banane po dužini i prekriti ostatkom kreme.
  21. Napraviti čokoladnu glazuru: otopiti čokoladu zajedno s mlijekom i uljem, te je preliti preko kolača.
  22. Ostaviti kolač u frižideru da se dobro ohladi.
Recipe by Recepttura at https://recepttura.com/banana-kocke/