Kukuruzni kruh
 
Priprema
Kuhanje
Ukupno
 
Ovakav pravi domaći kukuruzni kruh teško ćete bilo gdje kupiti, a definitivno je bolji od svakoga sličnog kojeg ste do sada probali.
Autor:
Serves: 6-8
Sastojci
  • 500 grama kukuruznog brašna
  • 250 grama integralnog brašna
  • ½ litre vode
  • 40 grama svježeg kvasca
  • ½ dl tople vode
  • 60 ml maslinova ulja
  • 1,5 žličica soli
  • 2 žlice šećera
Upute
  1. Zagrijati pola litre vode, ne smije prokuhati.
  2. U posudu za miješanje prebaciti kukuruzno brašno i zaliti vrućom vodom. Dobro izmiješati.
  3. U posebnoj posudici otopiti svježi kvasac s malo šećera i pustiti 10 do 15 minuta da se stvori pjenica.
  4. U prohlađeno kukuruzno brašno dodati dignuti kvasac, integralno brašno, maslinovo ulje, sol i ostatak šećera.
  5. Zamijesiti glatko tijesto (obavezno koristiti mikser na najjačoj brzini).
  6. Kalup za pečenje kruha namastiti maslinovim uljem.
  7. Prebaciti u kalup tijesto za kruh, te ga poravnati s mokrom žlicom.
  8. Prekriti sa čistom kuhinjskom krpom i ostaviti 20-ak minuta da se tijesto digne.
  9. Kruh se peče u zagrijanoj pećnici na 230 stupnjeva 40 minuta.
  10. Pečeni kruh izvaditi iz kalupa i pustiti da se ohladi.
Recipe by Recepttura at https://recepttura.com/kukuruzni-kruh/