Jetrena pašteta
 
Priprema
Kuhanje
Ukupno
 
Jetrena pašteta koju danas predstavljamo posebna je i po tome što smo je napravili po provjerenom obiteljskom receptu iskušanom nebrojeno puta na veliko zadovoljstvo svih koji su je imali prilike probati.
Autor:
Serves: 10
Sastojci
  • 800 grama pilećih jetrica
  • 3 srednje velika crvena luka
  • 200 grama maslaca sobne temperature
  • 3 kisela krastavca
  • 100 ml milerama (ili kiselog vrhnja)
  • 3 češnja češnjaka
  • 2 jušne žlice nasjeckanog peršina
  • 3 žlice konjaka
  • sol
  • papar
  • ulje za dinstanje
Upute
  1. Oguliti luk i narezati ga za dinstanje na kockice.
  2. Zagrijati ulje i staviti dinstati luk.
  3. Dok se luk dinsta, pileće jetrice očistiti od žilica i narezati na manje komadiće.
  4. Na luk ubaciti narezane jetrice, posoliti i dinstati uz miješanje 15-20 minuta.
  5. Maknuti na hladno da se ohladi.
  6. Narezati kisele krastavce na manje komadiće i ubaciti u blender.
  7. U blender ubaciti maslac.
  8. Oguliti češnjak i zgnječiti ga, te ubaciti u blender.
  9. Dodati mileram i peršin.
  10. Popapriti.
  11. Na kraju dodati konjak (može i bez njega ako vam se ne sviđa alkohol u pašteti).
  12. Sve dobro izmiksati u blenderu (odjednom ili dio po dio), dosoliti i dopapriti po ukusu prebaciti u posude i dobro ohladiti prije serviranja.
Recipe by Recepttura at https://recepttura.com/jetrena-pasteta/