Ovaj čokoladni tiramisu u čaši atraktivna je poslastica koja je idealna za predstojeće ljeto, ali ćemo se s njome rado počastiti u bilo koje doba godine.
Autor: Recepttura
Serves: 4
Sastojci
Žuta krema:
250 grama mascarpone sira
150 ml slatkog vrhnja
110 grama šećera
3 jaja, trebamo samo žumanjke
2 žličice arome vanilije
Čokoladna krema:
120 grama tamne čokolade
150 ml slatkog vrhnja
Ostalo:
10-12 komada piškota
50 ml ohlađene crne kave
kakao za ukrašavanje
Upute
Prethodno skuhati kavu i ohladiti je na sobnu temperaturu.
Odvojiti žumanjke od bjelanjaka.
U žumanjke dodati šećer i mikserom pjenasto izmiješati smjesu.
Zatim smjesu staviti na paru i miješajući kuhati 4 minuta.
Maknuti s vatre da se ohladi na sobnu temperaturu.
Dok se žumanjci hlade staviti grijati slatko vrhnje i kad zakipi u njega ubaciti natrganu čokoladu, dobro izmiješati sve da se čokolada otopi te pustiti da se smjesa ohladi na sobnu temperaturu.
Od slatkog vrhnja napraviti čvrsti šlag.
U njega ručno umiješati mascarpone i taj dio kreme staviti u frižider dok se žumanjci ne ohlade na sobnu temperaturu.
Ohlađenu smjesu žumanjaka spojiti sa sirnom smjesom iz frižidera. Dodati i aromu vanilije i sve dobro izmiksati.
Na dno čaša staviti tri žlice čokoladne kreme, zatim piškote namočene u kavu (po potrebi ih treba narezati na veličinu čaše), te četiri žlice mascarpone kreme. Zatim ponovo staviti čokoladnu kremu, namočene piškote i završiti s mascarpone kremom.
Ohladiti u frižideru četiri sata, a prije posluživanja posuti kakaom.
Recipe by Recepttura at https://recepttura.com/cokoladni-tiramisu-u-casi/