Omiljene i jako ukusne, lovačke knedle idealne su kada želite iskoristiti stari kruh, budući da je riječ o osnovnom sastojku koji se upotrebljava za njihovu izradu.
Autor: Recepttura
Serves: 4
Sastojci
500 grama starog kruha
malo ulja
150 grama dimljene šunke ili slanine
1 crveni luk
250 ml mlijeka
2 jaja
100 grama brašna
peršin
sol
Upute
Izrezati kruh i dimljenu šunku na kockice.
Popržiti ih zajedno u posudi.
Crveni luk očistiti, narezati na male komade i prepeći na ulju.
U velikoj posudi zamijesiti tijesto od brašna, mlijeka, jaja, zatim posoliti, te mu dodati prepečeni kruh, šunku i luk.
Rukama dobro umijesiti tijesto. Veće komade kruha izgnječiti na manje.
Narezati peršin i dodati u smjesu.
Ostaviti smjesu da odmara pola sata.
Zatim mokrim rukama praviti knedle veličine jabuke.
Posudu s vodom posoliti i pustiti da voda zavrije.
Knedle kuhati u zavreloj vodi 10-ak minuta.
Izvaditi, ocijediti i poslužiti uz neki saft.
Recipe by Recepttura at https://recepttura.com/lovacke-knedle/