Lovačke knedle
 
Priprema
Kuhanje
Ukupno
 
Omiljene i jako ukusne, lovačke knedle idealne su kada želite iskoristiti stari kruh, budući da je riječ o osnovnom sastojku koji se upotrebljava za njihovu izradu.
Autor:
Serves: 4
Sastojci
  • 500 grama starog kruha
  • malo ulja
  • 150 grama dimljene šunke ili slanine
  • 1 crveni luk
  • 250 ml mlijeka
  • 2 jaja
  • 100 grama brašna
  • peršin
  • sol
Upute
  1. Izrezati kruh i dimljenu šunku na kockice.
  2. Popržiti ih zajedno u posudi.
  3. Crveni luk očistiti, narezati na male komade i prepeći na ulju.
  4. U velikoj posudi zamijesiti tijesto od brašna, mlijeka, jaja, zatim posoliti, te mu dodati prepečeni kruh, šunku i luk.
  5. Rukama dobro umijesiti tijesto. Veće komade kruha izgnječiti na manje.
  6. Narezati peršin i dodati u smjesu.
  7. Ostaviti smjesu da odmara pola sata.
  8. Zatim mokrim rukama praviti knedle veličine jabuke.
  9. Posudu s vodom posoliti i pustiti da voda zavrije.
  10. Knedle kuhati u zavreloj vodi 10-ak minuta.
  11. Izvaditi, ocijediti i poslužiti uz neki saft.
Recipe by Recepttura at https://recepttura.com/lovacke-knedle/