Princess Vanila
 
Priprema
Kuhanje
Ukupno
 
Princess Vanila je zaista prava princeza među kolačima. Odlična krema na bazi vanilije daje glavni ton ovoj zanosno nježnoj slastici.
Autor:
Serves: 6-8
Sastojci
Krema:
  • 6,5 dl mlijeka
  • 5 komada žumanjaka
  • 2 vrećice praška za puding od vanilije
  • 150 grama šećera u prahu
  • 2 vrećice vanilin šećera
  • 200 ml slatkog vrhnja
  • 100 grama maslaca
  • 2 banane
Za kore:
  • 5 kom bjelanjaka
  • 1 velika žlica brašna
  • 1 vrećica praška za puding od vanilije
  • 5 žlica šećera
  • 3 žlice ulja
Za ukrašavanje:
  • 30 grama bijele čokolade
  • borovnice (ili neko drugo šumsko voće)
Upute
  1. Spojiti prašak za puding od vanilije s vanilin šećerom i promiješati.
  2. Dodati 20 žlica mlijeka i izmiješati da ne bude grudica.
  3. Dodati žumanjke i izmiješati u jednoličnu smjesu.
  4. Ostatak mlijeka staviti kuhati.
  5. Kad zakipi maknuti s vatre te uz miješanje dodati razmućenu smjesu.
  6. Kuhati dok se krema potpuno ne zgusne oko 2 minute.
  7. Kuhanu kremu maknuti s vatre i dok se hladi na sobnu temperaturu povremeno promiješati da se ne stvori korica.
  8. Dok se krema hladi napraviti kore.
  9. Bjelanjke istući u čvrst snijeg uz polagano dodavanje šećera.
  10. Zatim dodati ulje i kratko promiješati.
  11. Na kraju ubaciti puding u prahu od vanilije i brašno te smjesu dobro ujednačiti.
  12. U veliki protvan od pećnice (40 x30 cm) postaviti papir za pečenje, i izliti smjesu u njega.
  13. Lagano zaravnati površinu i peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 160°C 20 minuta, dok kora lagano porumeni.
  14. Izvaditi pečenu koru iz pećnice i pustiti da se ohladi ma sobnu temperaturu.
  15. U posudi za miksanje izraditi maslac sa šećerom u prahu i njega po malo dodavati ohlađenu skuhanu kremu.
  16. U posebnoj posudi napraviti čvrsti šlag od vrhnja za šlag, te ga spojiti u nježnu kremu.
  17. Ohlađeni biskvit prerezati uzdužno dva puta, tj. da se dobiju tri jednaka dijela.
  18. Vrlo oprezno odvojiti papir za pečenje od kora jer su kore izuzetno tanke i lako se lome.
  19. Banane oguliti i narezati na tanke kolutove.
  20. Na dno posude za posluživanje staviti prvu koru.
  21. Kremu razdijeliti u četiri jednaka dijela, te prvi dio staviti preko prve kore.
  22. Dobro je zagladiti.
  23. Poslagati polovicu narezanih banana, i malo ih utisnuti u kremu.
  24. Staviti preko njih drugu koru.
  25. Staviti drugi dio kreme, zagladiti je i na nju staviti preostale banane i utisnuti ih.
  26. Prekriti s preostalom korom i trećim slojem kreme.
  27. Četvrtim slojem kreme premazati cijeli kolač sa svih strana.
  28. Nožem narezati bijelu čokoladu i njome ukrasiti kolač.
  29. Dodati borovnice ili neko drugo šumsko voće na vrh (po jedno na širinu svake šnite)
  30. Ohladiti ga preko noći u frižideru, narezati i uživancija može početi!
Recipe by Recepttura at https://recepttura.com/princess-vanila/