Čokoladne jagoda kocke
Autor: Recepttura
Serves: 6
250 g brašna 70 g kakaa u prahu 160 g šećera + 1 vanilin šećer + 1 vanilin burbon šećer ¼ žličice sode bikarbone pola žličice praška za pecivo 2 jaja 160 ml mlake vode 80 ml ulja 130 g kiselog vrhnja ¼ žličice soli 200 g tamne čokolade s 55-70 % kakaa 500 ml vrhnja za šlag 2 žlice ruma 100 ml mlake vode 500 g jagoda U veću zdjelu staviti suhe sastojke: brašno, kakao, šećer, vanilin i vanilin burbon šećer, sodu bikarbonu, sol i prašak za pecivo. Sastojke dobro izmiješati da se razbiju grudice kakaa. U drugu posudu staviti jaja, ulje, kiselo vrhnje i lagano pomiješajte pjenjačom da se sastojci povežu. Sjediniti ove dvije smjese. Dodati pola količine mlake vode i pomiješati, pa dodati ostatak vode i sve još jednom dobro izmješati. Pleh u kojem će se peći biskvit namazati masnoćom te pobrašniti. Prebaciti biskvit u posudu. Peći u zagrijanoj pećnici na 190 stupnjeva Celziusovih 25 minuta, i nakon toga provjeriti sa čačkalicom da li je biskvit pečen. Topli biskvit preliti sa mješavinom ruma i vode. Ohladiti biskvit. Na ohlađen biskvit slagati oprane narezane jagode. Staviti kuhati vrhnje i čokoladu na laganu vatru dok se čokolada ne otopi. Miješati cijelo vrijeme i pustiti da smjesa zakipi. Ostaviti smjesu da se hladi. Žlicom nanositi prohlađenu kremu na jagode na ohlađenom kolaču. Staviti kolač u frižider da se dobro ohladi prije serviranja. U frižideru će se krema svrdnuti do kraja. Recipe by Recepttura at https://recepttura.com/cokoladne-jagoda-kocke/
3.5.3251