Čokoladne jagoda kocke
 
Priprema
Kuhanje
Ukupno
 
Čokoladne jagoda kocke provorazredna su poslastica s prizvukom romantike jer možete biti sigurni kako će ostaviti vrhunski dojam na sve koji je probaju.
Autor:
Serves: 6
Sastojci
Biskvit:
  • 250 g brašna
  • 70 g kakaa u prahu
  • 160 g šećera + 1 vanilin šećer + 1 vanilin burbon šećer
  • ¼ žličice sode bikarbone
  • pola žličice praška za pecivo
  • 2 jaja
  • 160 ml mlake vode
  • 80 ml ulja
  • 130 g kiselog vrhnja
  • ¼ žličice soli
Čokoladni ganache:
  • 200 g tamne čokolade s 55-70 % kakaa
  • 500 ml vrhnja za šlag
Ostalo:
  • 2 žlice ruma
  • 100 ml mlake vode
  • 500 g jagoda
Upute
Izrada biskvita:
  1. U veću zdjelu staviti suhe sastojke: brašno, kakao, šećer, vanilin i vanilin burbon šećer, sodu bikarbonu, sol i prašak za pecivo.
  2. Sastojke dobro izmiješati da se razbiju grudice kakaa.
  3. U drugu posudu staviti jaja, ulje, kiselo vrhnje i lagano pomiješajte pjenjačom da se sastojci povežu.
  4. Sjediniti ove dvije smjese.
  5. Dodati pola količine mlake vode i pomiješati, pa dodati ostatak vode i sve još jednom dobro izmješati.
  6. Pleh u kojem će se peći biskvit namazati masnoćom te pobrašniti.
  7. Prebaciti biskvit u posudu.
  8. Peći u zagrijanoj pećnici na 190 stupnjeva Celziusovih 25 minuta, i nakon toga provjeriti sa čačkalicom da li je biskvit pečen.
  9. Topli biskvit preliti sa mješavinom ruma i vode.
  10. Ohladiti biskvit.
  11. Na ohlađen biskvit slagati oprane narezane jagode.
Čokoladni ganache:
  1. Staviti kuhati vrhnje i čokoladu na laganu vatru dok se čokolada ne otopi.
  2. Miješati cijelo vrijeme i pustiti da smjesa zakipi.
  3. Ostaviti smjesu da se hladi.
  4. Žlicom nanositi prohlađenu kremu na jagode na ohlađenom kolaču.
  5. Staviti kolač u frižider da se dobro ohladi prije serviranja. U frižideru će se krema svrdnuti do kraja.
Recipe by Recepttura at https://recepttura.com/cokoladne-jagoda-kocke/