Kremasti kolač sa šljivama
 
Priprema
Kuhanje
Ukupno
 
Ovaj kremasti kolač spaja fini kiselkasti okus šljiva s aromom vanilije, što uz prhko tijesto tvori posebnu kombinaciju. Iako to originalni recept ne propisuje, dodatno smo ga ukrasili i s čokoladom.
Autor:
Serves: 6
Sastojci
Biskvit:
  • 175 g brašna
  • 1 žličica praška za pecivo
  • 75 g šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 1 jaje
  • 50 g margarina
Krema:
  • 500 g šljiva
  • malo pekmeza od šljiva
  • 500 ml mlijeka
  • 500 ml slatkog vrhnja
  • 2 pudinga sa okusom vanilije
Upute
Izrada tijesta:
  1. U posudu za miješanje staviti brašno s praškom za pecivo te na komadiće narezani margarin. Dobro izmiješati.
  2. Dodati u smjesu šećer i jaje, sve ujediniti u glatko tijesto.
  3. Namastiti i pobrašniti kalup veličine 26 centimetara.
  4. Prstima prebaciti prhko tijesto u kalup i navući ga do rubova.
Voćni sloj:
  1. Na tijesto u kalupu staviti pekmez od šljiva, paziti da se ne ide do ruba, već da se ostavi dio uz rub oko 2 centimetra.
  2. Na pekmez poslagati oprane i na polovice narezane šljive.
Izrada kreme:
  1. U posudu za kuhanje sipati vrhnje za šlag i dio mlijeka.
  2. U preostalom mlijeku otopiti prašak za puding od vanilije.
  3. Kad mlijeko zakipi, maknuti sa vatre i dodavati otopljeni prašak.
  4. Vratiti posudu nazad, miješati i kuhati oko 1 minute.
Pečenje kolača:
  1. Još vruću kremu politi po šljivama i dobro zagladiti.
  2. Kolač se peče u zagrijanoj pećnici na 190 stupnjeva 35 minuta.
  3. Prije serviranja dobro ohladiti i ukrasiti tekućom čokoladom!
Recipe by Recepttura at https://recepttura.com/kremasti-kolac-sa-sljivama/