Imate li banane koje su možda malo prezrele nikako ih nemojte baciti. Banana kruh odličan je recept kojeg možete napraviti vrlo jednostavno, te iskoristiti ovo voće čak i kada se čini da nije više u vrhunskoj formi. Rezultat će biti fini i jako ukusan kruh, zapravo slastica koja će biti savršena za razne prigode. Štoviše, što su banane zrelije, to će kruh biti slađi i aromatičniji.
Možete ga napraviti bilo kada, a bit će svakako dobar izbor kao brz i jednostavan recept za predstojeći Uskrs. Nema puno kompliciranja, a rezultat će vas oduševiti. Mekan je, vlažan i prozračan, te savršen za svaku priliku. Sigurna sam da će se dopasti svima koji vole fine domaće slastice s bananama.
Banana kruh – mekan, vlažan i prozračan
Ono što ovaj banana kruh čini posebnim su dva ključna sastojka koja će mu dati baš onaj savršeni izgled i okus po kojem je ova slastica poznata. Prvi je smeđi šećer koji kruhu daje dodatnu mekoću i vlažnost. Drugi je grčki jogurt zahvaljujući kojem je struktura kruha lijepo prozračna. Naravno, ako nemate grčki jogurt, možete koristiti i kiselo vrhnje, a umjesto smeđeg šećera možete koristiti i samo bijeli, no s ova dva sastojka razlika se zaista osjeti.
Što se pripreme tiče tu nema puno filozofije. Maslac se otopi na štednjaku, banane ogule i zgnječe, a zatim se svi sastojci spoje u posudi. Nema dugotrajnog miješanja, nema kompliciranih koraka - a rezultat je fantastično mekan i aromatičan kruh s prepoznatljivim okusom banana i cimeta. I ono što posebno volim kod ovog recepta je to što uvijek ispadne dobro. Nema iznenađenja i nema koraka koji bi mogli poći krivo.
Sve detalje kako se pravi ovaj fini banana kruh pogledajte u novom video receptu:
Besplatno se prijavite na naš YouTube kanal OVDJE, kao i na Receptturin newsletter kako bi uvijek među prvima dobili naše nove recepte.
Ako volite slastice s bananama evo još nekoliko odličnih recepata: fantastične banana kocke, osvježavajuća banana split torta, neodoljiv banana kolač s čokoladnom kremom, kao i brzi kolač s bananama za samo 15 minuta. Našu playlistu s tortama i kolačima potražite na YouTubeu na OVOM linku.
Banana kruh
Sastojci
- 4 veće banane
- 150 g otopljenog i malo ohlađenog maslaca
- 150 g bijelog kristal šećera
- 50 g smeđeg šećera
- 2 velika jaja
- 100 ml grčkog jogurta ili kiselog vrhnja
- 2 žličice ekstrakta vanilije
- prstohvat soli
- 300 g glatkog brašna
- 8 g sode bikarbone
- 5 g praška za pecivo
- 1 žličica cimeta
Upute
- Maslac staviti u posudu na štednjaku te ga uz miješanje otopiti.
- Maknuti sa strane pa ga ostaviti da se prohladi.
- Oguliti banane, staviti ih u širu posudu te ih zgnječiti vilicom.
- Zatim dodati bijeli i smeđi šećer (može i cijela količina bijelog šećera, ali dodatkom smeđeg šećera kruh će biti mekši i vlažniji), jaja, grčki jogurt ili kiselo vrhnje (dodaje se za prozračnost kruha), otopljeni prohlađeni maslac i ekstrakt vanilije.
- Pjenjačom izmiješati smjesu.
- Zatim u smjesu prosijati glatko brašno, prašak za pecivo i sodu bikarbonu, i dodati sol i mljeveni cimet.
- Sve kratko izmiješati.
- Kalup za kruh dimenzija 28x11 centimetara namastiti i pobrašniti.
- Prebaciti smjesu u kalup.
- Kruh se peče u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 50 minuta.
- Ispečeni kruh ostaviti koju minutu u kalupu, pa ga onda izvaditi i ostaviti da se ohladi na sobnu temperaturu prije rezanja i posluživanja.
Odgovori