Mramorni kolač jedan je od napoznatijih lijevanih kolača. Tijesto je zapravo isto, a različite boje postigli smo dodavanjem otopljene čokolade u njegovu polovicu. Rezultat je desert lijepog izgleda i zanimljivih šara.
Autor: Recepttura
Serves: 4
Sastojci
190 grama oštrog brašna
190 grama šećera u prahu
120 grama maslaca
3 jaja
½ vrećice praška za pecivo
75 ml ulja
150 ml mlijeka
75 grama čokolade za kuhanje
prstohvat soli
Upute
Odvojiti bjelanjke od žumanjaka u dvije posude.
Bjelanjke ulupati u čvrsti snijeg, dodati prstohvat soli i staviti sa strane.
Žumanjcima dodati šećer u prahu i mikserom napraviti svijetlu pjenu.
Smjesi dodati omekšali maslac i dobro izmiksati.
Nakon toga dodati ulje i mlijeko. Sve izmiješati.
U tu smjesu dodati brašno pomiješano sa praškom za pecivo i napraviti homogenu smjesu.
U smjesu ručno umiješati snijeg od bjelanjaka i podijeliti je u dvije posude.
Na štednjak staviti vodu da zakipi te na pari otopiti čokoladu za kuhanje.
Čokoladu umiješati u jednu posudu i ručno izmiješati.
Četverokutasti kalup (od kruha) obložiti papirom za pečenje sa svih strana.
Slagati naizmjenično svijetlu i tamnu smjesu.
Kolač se peče u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 40 minuta.
Gotov kolač izvaditi iz kalupa, posuti šećerom u prahu i poslužiti hladan.
Recipe by Recepttura at https://recepttura.com/mramorni-kolac/