Kukuruzni kruh
Autor: Recepttura
Serves: 6-8
- 500 grama kukuruznog brašna
- 250 grama integralnog brašna
- ½ litre vode
- 40 grama svježeg kvasca
- ½ dl tople vode
- 60 ml maslinova ulja
- 1,5 žličica soli
- 2 žlice šećera
- Zagrijati pola litre vode, ne smije prokuhati.
- U posudu za miješanje prebaciti kukuruzno brašno i zaliti vrućom vodom. Dobro izmiješati.
- U posebnoj posudici otopiti svježi kvasac s malo šećera i pustiti 10 do 15 minuta da se stvori pjenica.
- U prohlađeno kukuruzno brašno dodati dignuti kvasac, integralno brašno, maslinovo ulje, sol i ostatak šećera.
- Zamijesiti glatko tijesto (obavezno koristiti mikser na najjačoj brzini).
- Kalup za pečenje kruha namastiti maslinovim uljem.
- Prebaciti u kalup tijesto za kruh, te ga poravnati s mokrom žlicom.
- Prekriti sa čistom kuhinjskom krpom i ostaviti 20-ak minuta da se tijesto digne.
- Kruh se peče u zagrijanoj pećnici na 230 stupnjeva 40 minuta.
- Pečeni kruh izvaditi iz kalupa i pustiti da se ohladi.
Recipe by Recepttura at https://recepttura.com/kukuruzni-kruh/
3.5.3251