Jetrena pašteta koju danas predstavljamo posebna je i po tome što smo je napravili po provjerenom obiteljskom receptu iskušanom nebrojeno puta na veliko zadovoljstvo svih koji su je imali prilike probati.
Autor: Recepttura
Serves: 10
Sastojci
800 grama pilećih jetrica
3 srednje velika crvena luka
200 grama maslaca sobne temperature
3 kisela krastavca
100 ml milerama (ili kiselog vrhnja)
3 češnja češnjaka
2 jušne žlice nasjeckanog peršina
3 žlice konjaka
sol
papar
ulje za dinstanje
Upute
Oguliti luk i narezati ga za dinstanje na kockice.
Zagrijati ulje i staviti dinstati luk.
Dok se luk dinsta, pileće jetrice očistiti od žilica i narezati na manje komadiće.
Na luk ubaciti narezane jetrice, posoliti i dinstati uz miješanje 15-20 minuta.
Maknuti na hladno da se ohladi.
Narezati kisele krastavce na manje komadiće i ubaciti u blender.
U blender ubaciti maslac.
Oguliti češnjak i zgnječiti ga, te ubaciti u blender.
Dodati mileram i peršin.
Popapriti.
Na kraju dodati konjak (može i bez njega ako vam se ne sviđa alkohol u pašteti).
Sve dobro izmiksati u blenderu (odjednom ili dio po dio), dosoliti i dopapriti po ukusu prebaciti u posude i dobro ohladiti prije serviranja.
Recipe by Recepttura at https://recepttura.com/jetrena-pasteta/