Čudo od čokolade
Autor: Recepttura
Serves: 6
- 4 jaja
- 100 grama šećera
- 200 grama maslaca
- 100 grama čokolade za kuhanje
- 60 grama brašna
- 1 prašak za pecivo
- 500 ml slatkog vrhnja
- 200 grama čokolade za kuhanje
- 1 žlica šećera
- Odvojiti žumanjke od bjelanjaka.
- Bjelanjke istući u čvrsti snijeg i staviti sa strane.
- Žumanjke mutiti pjenasto sa šećerom.
- Otopiti maslac i čokoladu.
- U smjesu žumanjaka i šećera dodati brašno, prašak za pecivo, te otopljeni maslac s čokoladom.
- Dobro izmiješati mikserom, te na kraju ručno umiješati snijeg od bjelanjaka.
- Namastiti i pobrašniti protvan te u njega sipati smjesu za biskvit.
- Biskvit se peče u zagrijanoj pećnici na 180° stupnjeva 20 minuta.
- Izvaditi ga i ostaviti da se ohladi na sobnu temperaturu.
- Za kremu natrgati čokoladu u posudi za kuhanje, dodati slatko vrhnje i šećer.
- Zagrijavati do vrenja uz miješanje (čokolada se mora otopiti).
- Ohlađeni biskvit probosti vilicom na nekoliko mjesta.
- Toplu tekuću kremu preliti preko biskvita i ostaviti da se ohladi na sobnu temperaturu.
- Nakon toga staviti kolač na hlađenje u frižider preko noći da se krema stvrdne.
Recipe by Recepttura at https://recepttura.com/cudo-od-cokolade/
3.5.3251