Jabuke u šlafroku
 
Priprema
Kuhanje
Ukupno
 
Ovaj puta jabuke u šlafroku pripremili smo na malo drugačiji način. U smjesu smo dodali vino, a rezultat je nadmašio sva naša očekivanja.
Autor:
Serves: 8
Sastojci
  • 4 veće jabuke
  • 50 grama šećera
  • 1 limun
Smjesa za pohanje:
  • 240 grama glatkog brašna
  • 200 ml bijelog suhog vina
  • 1 limun (naribana korica i sok)
  • 3 jaja
  • ulje za prženje
  • malo soli
  • 50 grama šećera
  • 100 grama brašna za paniranje
Za ukrašavanje:
  • 50 grama šećera
  • 1 žličica cimeta u prahu
  • 50 ml vrhnja za šlag
  • 50 grama čokolade za jelo i kuhanje
Upute
  1. Jabuke oprati, osušiti te oguliti.
  2. Narezati ih na kolutove te im izdubiti koštice pomoću kalupa ili nožićem.
  3. Svaki kolut posuti s malo šećera i politi s malo limunovog soka. Maknuti sa strane.
  4. Za smjesu za pohanje odvojiti žumanjke od bjelanjaka.
  5. U bjelanjke dodati ostatak od 50 grama šećera od posipanja jabuka i napraviti čvrsti snijeg.
  6. U žumanjke dodati šećer i malo soli.
  7. Naribati koricu limuna i iscijediti sok te dodati u žumanjke.
  8. Napraviti gustu sjajnu smjesu.
  9. Dodati bijelo vino, pa brašno. Ručno izmiješati u ravnomjernu sjajnu smjesu.
  10. Na kraju u smjesu dodati snijeg od bjelanjaka.
  11. Zagrijati ulje za prženje.
  12. Svaki kolut jabuke uvaljati u brašno za paniranje pa u smjesu za pohanje.
  13. Pržiti jabuke s obje strane do zlatno-žute boje, ako je potrebno okrenuti više puta tijekom prženja da ne izgore.
  14. Gotove jabuke stavljati na kuhinjski papir da upije suvišnu masnoću.
  15. Dio toplih jabuka posuti mješavinom šećera i cimeta, a dio preliti toplom glazurom napravljenom od čokolade i vrhnja za šlag.
  16. Za glazuru grijati vrhnje za šlag s natrganom čokoladom da se čokolada otopi i dok je topla
  17. ukrasiti jabuke i uživati!
Recipe by Recepttura at https://recepttura.com/jabuke-u-slafroku/