Preokrenuti kolač s jabukama
 
Priprema
Kuhanje
Ukupno
 
Preokrenuti kolač s jabukama fina je i jednostavna slastica s ukusnim biskvitom, jabukama posipanim cimetom i šlagom.
Autor:
Serves: 6
Sastojci
Voćni dio s jabukama:
  • 6 jabuka
  • 75 grama šećera
  • 1 žličica mljevenog cimeta
Biskvit:
  • 5 jaja
  • 5 žlica šećera (65 grama)
  • 5 žlica brašna (40 grama)
  • ½ praška za pecivo
  • 1 vanilin šećer
Šlag:
  • 500 ml vrhnja za šlag
Upute
  1. Jabuke oprati, oguliti im koru, prepoloviti izdubiti sjemenke i narezati na komade debljine cca 8 milimetara.
  2. Posuti ih s malo šećera i cimetom.
  3. Namastiti i pobrašniti posudu za pečenje, te ostatak šećera posuti po njoj.
  4. Zagrijati pećnicu na 180°C i staviti peći jabuke 25 minuta.
  5. Dok se jabuke peku napraviti biskvit.
  6. Odvojiti žumanjke od bjelanjaka.
  7. Od bjelanjaka napraviti čvrsti snijeg.
  8. U žumanjke dodati šećer i vanilin šećer i umutiti pjenasto.
  9. U pjenu dodati brašno i prašak za pecivo i mutiti da se dobije glatka smjesa.
  10. Na kraju u smjesu ubaciti snijeg od bjelanjaka dio po dio i lagano izjednačiti smjesu.
  11. Pečene jabuke izvaditi iz pećnice i preko njih ravnomjerno rasporediti smjesu za biskvit.
  12. Biskvit se peče 20 minuta na 180°C i onda proba s čačkalicom.
  13. Po potrebi produžiti pečenje još 5 minuta.
  14. Izvaditi kolač iz pećnice, te ga nakon par minuta preokrenuti na podlogu.
  15. Ohladiti ga na sobnu temperaturu.
  16. Izraditi vrhnje za šlag u čvrsti šlag.
  17. Na ohlađeni kolač nanijeti šlag, te ga izravnati.
  18. Prije posluživanja kolač ohladiti u frižideru 4 sata, najbolje preko noći.
Recipe by Recepttura at https://recepttura.com/preokrenuti-kolac-s-jabukama/