Oreo torta bez pečenja
 
Priprema
Kuhanje
Ukupno
 
Fini čokoladni Oreo keksi u ovoj se torti nalaze na svakom koraku – čine glavni sastojak u podlozi, obilno su namrvljeni u kremi, a koristili smo ih i za završnu dekoraciju. No prava zvijezda ove torte neobično je ukusna krema...
Autor:
Serves: 8-10
Sastojci
Podloga:
  • 28 komada Oreo keksa (cca 300 grama)
  • 100 grama maslaca
Krema:
  • 200 grama bijele čokolade
  • 500 ml vrhnja za šlag
  • 500 grama mascarponea
  • 80 grama šećera u prahu
  • 1 žličica arome vanilije
  • 1 vrećica mljevene želatine (10 grama)
  • sok od pola naranče
  • 10 komada Oreo keksa (cca 100 grama)
  • 4 žlice hladne vode za želatinu
Ukrašavanje:
  • 16 komada Oreo keksa
  • 100 ml vrhnja za šlag
Upute
  1. Usitniti Oreo kekse u blenderu ili štapnim mikserom.
  2. Otopiti maslac i dodati ga u kekse.
  3. Dobro izmiješati smjesu.
  4. Kalup premazati s uljem (i dno i stijenke).
  5. Smjesu prstima utisnuti u dno kalupa za tortu (promjer 26 cm).
  6. Staviti kalup u hladnjak dok se radi krema od sira.
  7. U posudi pomiješati mascarpone sir i šećer prahu. Nekoliko minuta sve lagano miješati mikserom.
  8. U smjesu dodati aromu vanilije i iscijeđeni sok od naranče. Sve promiješati.
  9. Želatinu pomiješati s hladnom vodom.
  10. Ostaviti 10-ak minuta dok ne nabubri, pa smjesu zagrijati (ne smije zakuhati) da se želatina rastopi.
  11. Na pari otopiti bijelu čokoladu.
  12. U slatko vrhnje sobne temperature dodati otopljenu bijelu čokoladu i izmiješati.
  13. U smjesu vrhnja i čokolade dodati želatinu i izmiješati.
  14. Sjediniti pripremljene kreme od sira i vrhnja.
  15. Narezati Oreo kekse ili ih grublje zdrobiti rukama te ubaciti u kremu.
  16. Ručno promiješati.
  17. Izliti kremu na ohlađenu podlogu od Oreo keksa.
  18. Staviti da se ohladi preko noći.
  19. Sutradan 8 komada Oreo keksa odvojiti od kreme i samljeti ih.
  20. Dok su još uvijek stijenke kalupa na njemu, posuti tortu samljevenim keksima.
  21. Otvoriti stijenke kalupa i maknuti ih.
  22. Napraviti čvrsti šlag za ukrašavanje i pomoću šprice napraviti postolja u koja se stavi preostalih 8 Oreo keksa prije rezanja i posluživanja.
Recipe by Recepttura at https://recepttura.com/oreo-torta-bez-pecenja/