Gustin pomiješati sa šećerom, vanilin šećerom i 12 jušnih žlica mlijeka.
Ostatak mlijeka zagrijati do vrenja.
Umiješati pripremljeni gustin i kuhati uz miješanje nekoliko minuta.
Ostaviti da se krema hladi uz povremeno miješanje.
Kad se krema ohladi, izraditi maslac sobne temperature i u njega postupno dodati kremu i umutiti.
Biskviti:
Lješnjake prepeći u tavi.
Prebaciti ih na krpu, prekriti ih, te valjkom i ručno valjati da se skine opna.
Kad se lješnjaci malo prohlade, samljeti ih.
Jaja i šećer pjenasto izmiješati i dodati ulje. Kratko promiješati.
Ubaciti brašno pomiješano s kakaom i praškom za pecivo.
Na kraju umiješati mljevene lješnjake.
Smjesu razdijeliti na dva dijela. Peku se 2 biskvita u zagrijanoj pećnici na 180°C oko 18 minuta u tepsiji veličine 24x24 cm obloženoj papirom za pečenje.
Slaganje kolača:
Kad se biskviti ohlade, počinje slaganje kolača.
Namastiti stijenke posude u kojoj će stajati kolač.
Na dno staviti prvi biskvit, pa ga prekriti svijetlom kremom.
Na kremu staviti drugi biskvit.
Tamna krema:
Zatim na vatri zagrijati do vrenja slatko vrhnje, te u njega natrgati čokoladu za kuhanje i miješati da se otopi.
Kad se tamna krema prohladila, sipati je na biskvit.
Kolač staviti u frižider da se tamna krema brže stvrdne.
Nakon 30-ak minuta izvaditi kolač iz frižidera.
Čokoladna glazura:
Otopiti čokoladu i maslac za glazuru i njome preliti kolač.
Ostaviti sve u frižideru još 3,5 sati do rezanja i posluživanja.
Recipe by Recepttura at https://recepttura.com/crno-bijela-fantazija/