Grah s lignjama i parmezanom
 
Priprema
Kuhanje
Ukupno
 
Grah s lignjama i parmezanom neobično je jelo koje spaja dva iznimno popularna sastojka, te vas sigurno neće razočarati.
Autor:
Serves: 4
Sastojci
  • 5 žlica maslinovog ulja
  • 500 grama očišćenih narezanih lignji (kolutovi i krakovi)
  • 750 grama crvenog skuhanog graha (može i iz konzerve)
  • 150 ml bijelog vina
  • 2 češnja češnjaka
  • malo peršina
  • sol i papar
Upute
  1. Očistiti lignje i narezati na kolutove, te pripremiti krakove.
  2. Dobro ih osušiti na kuhinjskom papiru.
  3. Staviti u posudu 4 žlice maslinovog ulja, zagrijati ga i ubaciti narezane lignje.
  4. Na srednje jakoj vatri dinstati lignje uz stalno miješanje da se ne zalijepe za dno posude.
  5. Kad ispari sva voda, dodati kuhani grah te bijelo vino.
  6. Dok sve krčka, narezati češnjak i peršin.
  7. Kad vino ispari, probati lignje.
  8. Ako nisu mekane, dodati po potrebi vode dok ne omekšaju.
  9. Pred kraj kuhanja ubaciti narezani češnjak i peršin.
  10. Dobro promiješati, dinstati još dvije do tri minute.
  11. Posoliti i popapriti po potrebi i ukusu.
  12. Gotovo jelo preliti sa žlicom maslinovog ulja i promiješati.
  13. Servirati uz parmezan i čašu bijelog vina.
Recipe by Recepttura at https://recepttura.com/grah-s-lignjama-i-parmezanom/