Orada s grilla i najbolji recept za poriluk
Autor: Recepttura
Serves: 2
- 600 grama poriluka
- ulje za dinstanje (te za pečenje orada i izradu umaka)
- 100 ml bijelog vina
- 100 ml vrhnja za kuhanje
- sol
- 2 komada očišćenih orada (oko 400 grama)
- sol
- Očišćene orade dobro posoliti iznutra i izvana, te staviti sa strane.
- Odrezati zeleni dio poriluka (listove) i maknuti ih. Mogu se iskoristiti za neki drugi recept.
- Bijeli dio poriluka oprati i obrisati.
- Odrezati vrh, te ostatak poriluka narezati na kolutiće debljine od 1 do 2 milimetra.
- U posudu za kuhanje sipati ulje da prekrije dno, ugrijati ga te na njega staviti narezani poriluk.
- Dinstati 10-ak minuta na srednje jakoj vatri uz povremeno miješanje.
- Nakon toga posoliti, promiješati i dinstati još jednu minutu.
- Zatim unutra uliti vino, promiješati i pustiti da ispari.
- Pred kraj dodati vrhnje za kuhanje, dobro izmiješati i dinstati oko 3 minute.
- Maknuti s vatre kad je gotovo.
- Grill tavu premazati s uljem i dobro zagrijati na najjačoj vatri, a zatim smanjiti na srednje jaku.
- Staviti orade da se peku.
- Ribu peći otprilike 7 minuta sa svake strane dok ne postane zlatno žute boje.
- Još toplu ribu premjestimo na tanjur i dodamo dinstani poriluk.
- Narezati peršin i češnjak i spojiti ih. Dodati malo ulja (oko 1 žlice) i sve dobro promiješati.
- Limun narezati na tanke kolutove te ukrasiti ribu.
- Poslužiti uz zelenu salatu i čašu bijelog vina.
Recipe by Recepttura at https://recepttura.com/orada-s-grilla-i-najbolji-recept-za-poriluk/
3.5.3251