Kupid – savršen kolač za Valentinovo
Autor: Recepttura
Serves: 4-6
- 3 jaja
- 100 grama šećera
- 150 grama brašna
- 100 grama maslaca
- 150 grama čokolade za kuhanje
- 1 prašak za pecivo
- 600 ml mlijeka
- 80 grama gustina
- 100 grama šećera
- 1 vanilin šećer
- 1 preljev za torte (crveni)
- 2 žlice šećera
- 250 ml vode
- maline ili neko drugo šumsko voće
- Razbiti jaja i odvojiti bjelanjke od žumanjaka.
- Bjelanjcima dodati šećer te umutiti čvrsti snijeg.
- Zatim ubaciti žumanjke pa onda i njih umutiti.
- U posudi na štednjaku na pari otopiti čokoladu i maslac, malo prohladiti,
- te dodati u smjesu i dobro sve izmiješati.
- Na kraju u smjesu dodati brašno i prašak za pecivo te završno izmiksati smjesu za biskvit.
- Protvan dimenzija 29x18 cm namastiti i pobrašniti, te u njega isipati smjesu za biskvit.
- Biskvit se peče u zagrijanoj pećnici na 180°C oko 30 minuta, a svakako probati da li je biskvit pečen s čačkalicom.
- Biskvit dobro ohladiti.
- Gustin pomiješati sa šećerom.
- U tu smjesu dodati 20 žlica mlijeka i dobro izmiješati da nema grudica.
- Ostatak mlijeka staviti kuhati i dodati mu vanilin šećer.
- Kad mlijeko zakipi maknuti ga s vatre te uz miješanje sipati smjesu gustina i šećera.
- Vratiti na vatru te još kratko kuhati uz miješanje.
- Vruću kremu izliti preko biskvita i sve dobro ohladiti.
- Ohlađeni kolač rezati kalupom u obliku srca (ako nemate taj kalup možete narezati četverokute) i slagati na tanjur za posluživanje.
- Za ukrašavanje pomiješati crveni preljev za torte sa šećerom.
- Vodu sipati u posudu i početi zagrijavati.
- Ubaciti izmiješani preljev i šećer u vodu i miješati da nestanu sve grudice.
- Pustiti da smjesa prokuha, malo prohladiti te ukrasiti narezani kolač.
- Na svaki komad staviti po jednu malinu ili neko drugo voće.
Recipe by Recepttura at https://recepttura.com/kupid-savrsen-kolac-za-valentinovo/
3.5.3251