Kupid – savršen kolač za Valentinovo
 
Priprema
Kuhanje
Ukupno
 
Kupid je fin i relativno jednostavan kolač koji je kao savršen da ga napravite voljenoj osobi za Dan zaljubljenih.
Autor:
Serves: 4-6
Sastojci
Biskvit
  • 3 jaja
  • 100 grama šećera
  • 150 grama brašna
  • 100 grama maslaca
  • 150 grama čokolade za kuhanje
  • 1 prašak za pecivo
Bijela krema
  • 600 ml mlijeka
  • 80 grama gustina
  • 100 grama šećera
  • 1 vanilin šećer
Ukrašavanje
  • 1 preljev za torte (crveni)
  • 2 žlice šećera
  • 250 ml vode
  • maline ili neko drugo šumsko voće
Upute
  1. Razbiti jaja i odvojiti bjelanjke od žumanjaka.
  2. Bjelanjcima dodati šećer te umutiti čvrsti snijeg.
  3. Zatim ubaciti žumanjke pa onda i njih umutiti.
  4. U posudi na štednjaku na pari otopiti čokoladu i maslac, malo prohladiti,
  5. te dodati u smjesu i dobro sve izmiješati.
  6. Na kraju u smjesu dodati brašno i prašak za pecivo te završno izmiksati smjesu za biskvit.
  7. Protvan dimenzija 29x18 cm namastiti i pobrašniti, te u njega isipati smjesu za biskvit.
  8. Biskvit se peče u zagrijanoj pećnici na 180°C oko 30 minuta, a svakako probati da li je biskvit pečen s čačkalicom.
  9. Biskvit dobro ohladiti.
  10. Gustin pomiješati sa šećerom.
  11. U tu smjesu dodati 20 žlica mlijeka i dobro izmiješati da nema grudica.
  12. Ostatak mlijeka staviti kuhati i dodati mu vanilin šećer.
  13. Kad mlijeko zakipi maknuti ga s vatre te uz miješanje sipati smjesu gustina i šećera.
  14. Vratiti na vatru te još kratko kuhati uz miješanje.
  15. Vruću kremu izliti preko biskvita i sve dobro ohladiti.
  16. Ohlađeni kolač rezati kalupom u obliku srca (ako nemate taj kalup možete narezati četverokute) i slagati na tanjur za posluživanje.
  17. Za ukrašavanje pomiješati crveni preljev za torte sa šećerom.
  18. Vodu sipati u posudu i početi zagrijavati.
  19. Ubaciti izmiješani preljev i šećer u vodu i miješati da nestanu sve grudice.
  20. Pustiti da smjesa prokuha, malo prohladiti te ukrasiti narezani kolač.
  21. Na svaki komad staviti po jednu malinu ili neko drugo voće.
Recipe by Recepttura at https://recepttura.com/kupid-savrsen-kolac-za-valentinovo/