Pogačice sa sirom
 
Priprema
Kuhanje
Ukupno
 
Pogačice sa sirom jedan su od onih nepogrešivih klasika za koje možete biti sigurni kako će u bilo kojem društvu biti pun pogodak, te nestati sa stola u samo par trenutaka.
Autor:
Serves: 4
Sastojci
  • 350 grama sitnog kravljeg sira
  • 250 grama maslaca ili margarina
  • 1 jaje
  • 300 grama brašna
  • 1 čajna žličica soli
  • brašno za razvaljavanje
Premaz:
  • 1 jaje
  • sjemenke sezama
Upute
  1. Ubaciti kravlji sir u posudu za miješanje te mu dodati maslac ili margarin narezan na manje komade.
  2. Kratko izmiješati, pa ubaciti cijelo jaje.
  3. Opet kratko izmiješati.
  4. Dodati brašno i sol te umijesiti tijesto.
  5. Tijesto pokriti prianjajućom folijom te staviti u frižider da tijesto miruje minimalno 3 sata, a bolje preko noći.
  6. Ohlađeno tijesto razrezati na pola i jednu polovicu vratiti u frižider.
  7. Na pobrašnjenoj podlozi razvaljati tijesto na debljinu od oko 5 milimetara.
  8. Malo brašna posuti po površini tijesta.
  9. Preklopiti tijesto prvo na pola i na njega posuti malo brašna. Zatim preklopiti još jednom da se dobiju
  10. jednaka dijela tijesta.
  11. Ponovo razvaljati tijesto na 5 milimetara i preklopiti tijesto na 4 dijela.
  12. Sada razvaljati tijesto na oko 1 centimetar debljine i kalupom ili čašicom rezati oblike.
  13. Paziti da je tijesto hladno cijelo vrijeme dok se s njim radi.
  14. Narezane pogačice stavljati na protvan prekriven papirom za pečenje.
  15. Premazati ih razmućenim jajetom te posuti sjemenkama sezama.
  16. Pogačice se peku u zagrijanoj pećnici na 200° stupnjeva 25 minuta tj. do zlatno žute boje.
Recipe by Recepttura at https://recepttura.com/pogacice-sa-sirom/