Pogačice sa sirom jedan su od onih nepogrešivih klasika za koje možete biti sigurni kako će u bilo kojem društvu biti pun pogodak, te nestati sa stola u samo par trenutaka.
Autor: Recepttura
Serves: 4
Sastojci
350 grama sitnog kravljeg sira
250 grama maslaca ili margarina
1 jaje
300 grama brašna
1 čajna žličica soli
brašno za razvaljavanje
Premaz:
1 jaje
sjemenke sezama
Upute
Ubaciti kravlji sir u posudu za miješanje te mu dodati maslac ili margarin narezan na manje komade.
Kratko izmiješati, pa ubaciti cijelo jaje.
Opet kratko izmiješati.
Dodati brašno i sol te umijesiti tijesto.
Tijesto pokriti prianjajućom folijom te staviti u frižider da tijesto miruje minimalno 3 sata, a bolje preko noći.
Ohlađeno tijesto razrezati na pola i jednu polovicu vratiti u frižider.
Na pobrašnjenoj podlozi razvaljati tijesto na debljinu od oko 5 milimetara.
Malo brašna posuti po površini tijesta.
Preklopiti tijesto prvo na pola i na njega posuti malo brašna. Zatim preklopiti još jednom da se dobiju
jednaka dijela tijesta.
Ponovo razvaljati tijesto na 5 milimetara i preklopiti tijesto na 4 dijela.
Sada razvaljati tijesto na oko 1 centimetar debljine i kalupom ili čašicom rezati oblike.
Paziti da je tijesto hladno cijelo vrijeme dok se s njim radi.
Narezane pogačice stavljati na protvan prekriven papirom za pečenje.
Premazati ih razmućenim jajetom te posuti sjemenkama sezama.
Pogačice se peku u zagrijanoj pećnici na 200° stupnjeva 25 minuta tj. do zlatno žute boje.
Recipe by Recepttura at https://recepttura.com/pogacice-sa-sirom/