Bečka pita
 
Priprema
Kuhanje
Ukupno
 
Bečka pita bogata je slojevima i okusima, te na stolu izgleda raskošno kao i mnogi puno kompliciraniji kolači.
Autor:
Serves: 8-10
Sastojci
  • 1 list oblatne
  • 400 ml vode
  • 300 grama šećera
  • 125 grama margarina
  • 200 grama kokosovog brašna
  • 100 grama čokolade za kuhanje
  • 250 grama mljevenog keksa s maslacem
  • 200 grama cijelog keksa s maslacem (28 komada)
  • 50 ml vode
  • 100 grama šećera
  • 100 grama čokolade za kuhanje
  • 125 gr margarina
  • 200 ml iscijeđenog soka naranče
  • 200 grama mljevenih oraha
Glazura:
  • 150 grama čokolade za kuhanje
  • 5 žlica ulja
Ukrašavanje:
  • 20 grama kokosovog brašna
Upute
  1. Na štednjaku zagrijati širu posudu s vodom i šećerom te pustiti da smjesa prokuha.
  2. Maknuti posudu sa štednjaka, dodati margarin i vratiti na vatru uz miješanje da se margarin otopi.
  3. Ugasiti štednjak, pa u smjesu natrgati čokoladu i miješati da se potpuno otopi.
  4. Zatim ubaciti kokosovo brašno, izmiješati, pa onda dodati mljevene kekse.
  5. Miješati da se dobije jednolična smjesa, te pustiti 10 minuta da se prohladi.
  6. Oblatnu staviti na podlogu, te po njoj rasporediti prvi sloj kreme i dobro ga izravnati.
  7. Na taj sloj poslagati kekse s maslacem.
  8. Sok od naranči zaliti žlicom po keksima.
  9. U veću posudu sipati vodu i šećer te zagrijati do vrenja.
  10. Maknuti s vatre i dodati margarin.
  11. Vratiti na štednjak i miješati da se margarin otopi.
  12. Ugasiti štednjak te u smjesu dodati čokoladu uz miješanje da se brže otopi.
  13. Zatim u više puta dodati mljevene orahe i svaki put dobro izmiješati da se dobije jednolična smjesa.
  14. Pustiti 10-ak minuta da se smjesa prohladi te je rasporediti po keksima.
  15. Za glazuru u posudu natrgati čokoladu i dodati ulje.
  16. Zagrijavati uz miješanje na laganoj vatri i paziti da ne zavrije.
  17. Vruću glazuru žlicom rasporediti po kolaču, te dok je glazura vruća posuti s kokosovim brašnom.
  18. Prije posluživanja dobro ohladiti, minimalno 4 sata a najbolje preko noći.
Recipe by Recepttura at https://recepttura.com/becka-pita/