Lješnjak gnijezda
 
Priprema
Kuhanje
Ukupno
 
Lješnjak gnijezda ukusan su kolačić koji je vrlo jednostavan za izradu. Toliko je dobar da se ponekad teško suzdržati da se ne pojede pet-šest kolačića u komadu.
Autor:
Serves: 6-8
Sastojci
  • 200 ml vode
  • 200 grama šećera
  • 150 grama maslaca ili margarina
  • 100 grama čokolade za kuhanje
  • 250 grama mljevenog keksa (plazma ili integralnog)
  • 150 grama mljevenih prepečenih lješnjaka
Za uvaljavanje i punjenje
  • oko 150 grama sjeckanog prepečenog lješnjaka
  • oko 150 grama kreme od lješnjaka
Upute
  1. Prvo treba pripremiti lješnjake (najbolje napraviti dan ranije).
  2. Prepeći lješnjake u zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva 15 minuta.
  3. Ovaj dio može se izbjeći ako se kupe sjeckani prepečeni lješnjaci.
  4. Još vruće prekriti kuhinjskom krpom te trljati krpu da se odvoji tvrda kožica.
  5. Polovicu lješnjaka samljeti, a polovicu sasjeckati na male komadiće.
  6. U posudu na štednjaku staviti vodu, šećer i maslac.
  7. Miješati da se maslac otopi, pa zatim dodati natrganu čokoladu.
  8. Nastaviti miješati da se čokolada otopi, a kad sve zakuha maknuti s vatre.
  9. Dodati mljevene lješnjake i mljeveni keks te dobro izmiješati smjesu.
  10. Prvo smjesu prohladiti na sobnu temperaturu, a zatim prebaciti u frižider na minimalno tri sata da se dobro ohladi.
  11. Ohlađenu smjesu promiješati, a zatim dlanovima raditi kuglice željene veličine.
  12. Svaku kuglicu uvaljati u sjeckane lješnjake.
  13. Kad su sve kuglice napravljene, s krajem drške drvene kuhače u sredini napraviti rupu.
  14. Ohlađenu kremu od lješnjaka prebaciti u dresir vrećicu i puniti gnijezda.
  15. Ovaj kolačić dobro je napraviti dan prije posluživanja da se dobro stisne u frižideru.
Recipe by Recepttura at https://recepttura.com/ljesnjak-gnijezda/