Kuglof od limuna
 
Priprema
Kuhanje
Ukupno
 
Savršen okus i izgled odlično će ga istaknuti ovaj kuglof od limuna među svim uskrsnim delicijama.
Autor:
Serves: 6-8
Sastojci
  • 200 grama maslaca
  • 190 grama šećera
  • 1 vanilin šećer
  • korica od 2 limuna
  • 4 jaja
  • 200 ml kiselog vrhnja
  • 360 grama glatkog brašna
  • 40 grama škrobnog brašna (gustina)
  • malo soli
  • 1 prašak za pecivo
Ukrašavanje:
  • 5 žlica šećera u prahu
  • 2 žlice soka od limuna
Upute
  1. U posudu za miksanje narezati maslac te dodati šećer i vanilin šećer.
  2. Naribati koricu 2 limuna te ubaciti u posudu.
  3. Pjenasto sve umutiti.
  4. U smjesu dodavati jedno po jedno jaje i iza svakoga dobro izmiksati smjesu.
  5. Ubaciti kiselo vrhnje i kratko izmiksati.
  6. Prosijati u posudu brašno, gustin i prašak za pecivo.
  7. Lagano ubaciti brašno u smjesu maslaca i jaja, te sve izjednačiti u jednoličnu smjesu.
  8. Kratko izmiksati, malo posoliti te završno izmiješati smjesu.
  9. Kalup za kuglof dobro namazati maslacem te ga pobrašniti.
  10. Kalup na 5 minuta staviti u frižider.
  11. Nakon 5 minuta rasporediti smjesu u kalupu te više puta lupiti kalupom o podlogu da se smjesa dobro izravna.
  12. Kuglof se peče na 180 stupnjeva Celzijusa 60 minuta.
  13. Pečeni kuglof ostaviti par minuta da se prohladi pa ga izvaditi iz kalupa.
  14. Kuglof dobro ohladiti na sobnu temperaturu.
  15. Za ukrašavanje pomiješati šećer u prahu sa sokom od limuna te preljev jednakomjerno nanijeti po vrhu puštajući da se slije niz kuglof.
  16. Kad se preljev skruti, narezati kuglof i servirati.
Recipe by Recepttura at https://recepttura.com/kuglof-od-limuna/