Marinirani pileći ražnjići
 
Priprema
Kuhanje
Ukupno
 
Da bi piletina zasjala u punom sjaju potrebna je marinada koja će omekšati meso, pogotovo bijelo koje zna biti presuho ako se odgovarajuće ne pripremi. Sočni marinirani pileći ražnjići sa pireom od graška kombinacija je kojoj nećete odoljeti.
Autor:
Serves: 2
Sastojci
  • pileće bijelo meso
  • dimljeni špek
  • luk
  • paprika
Marinada:
  • luk
  • 1 žličica senfa
  • suncokretovo ulje
  • bijelo vino
  • sol
  • origano
  • papar
Pire od graška:
  • grašak
  • vrhnje za kuhanje
Upute
  1. Napraviti marinadu najmanje 3 sata prije pečenja ražnjića i močiti u njoj meso.
  2. Za marinadu trebamo: crveni luk, senf, suncokretovo ulje, bijelo vino, sol, papar, origano.
  3. U veću posudu staviti ulje, vino i senf, otopiti senf.
  4. Narezati crveni luk, ubaciti u otopinu, posoliti, popariti.
  5. Narezati meso na komadiće.
  6. Ubaciti u marinadu.
  7. Staviti u marinadu papriku.
  8. Narezati na veće komade crveni luk i staviti u marinadu.
  9. Nakon 3 sata nabadamo na ražnjiće meso, sušeni špek, luk, pa papriku i tako do vrha ražnjića.
  10. dok ne potrošimo cijelu smjesu.
  11. Zagrijati grill tavu i staviti ražnji će da se peku.
  12. Okretati ražnjiće da se ispeku sa svih strana.
Pire od graška:
  1. Staviti vodu da zakuha, kad zakuha dodati malo soli i ubaciti grašak da se skuha.
  2. Procijediti skuhani grašak, ali ostavite malo vode da se lakše smiksa štapnim mikserom.
  3. Dodati u smiksani grašak vrhnje za kuhanje, dobro promiješati, i zagrijati da se vrhnje stvrdne.
Recipe by Recepttura at https://recepttura.com/marinirani-pileci-raznjici/