Philadelphia kolač
 
Priprema
Kuhanje
Ukupno
 
Izvrstan kolač sa Philladelphia sirom i posebnim slojem prepečenih badema rađen je po provjerenom i puno puta iskušanom receptu, a poseban je i po tome što ga nije potrebno peći.
Autor:
Serves: 6-8
Sastojci
  • 300 grama mljevenog plazma keksa
  • 250 grama omekšalog maslaca
  • 300 grama philadelphia sira
  • 200 grama šećera u prahu
  • 250 grama prepečenih mljevenih badema
  • 500 ml vrhnja za šlag
  • 1 velika tegla kompota od višanja
  • 1 želatina fix
Upute
Priprema:
  1. U posudi za miješanje sjediniti plazma keks i maslac, te ga postaviti na dno posude u kojoj će kolač stajati, premjestiti u frižider.
  2. Sjediniti Philladelphia sir sa šećerom u prahu i nanijeti na sloj keksa, premjestiti u frižider.
Pečenje badema:
  1. Bademe stavimo u vodu prokuhati i kuhati 10-ak minuta.
  2. Procijediti bademe i pustiti da se malo ohlade.
  3. Čistiti bademe od opni.
  4. Kad smo ih sve očistili, stavljamo ih u tavu da se preprže (poželjna teflonska tava).
  5. Kad bademi počnu pucketati, znači da se suše i da dobivaju tamnu boju.
  6. Okrenuti bademe i prepržiti i sa druge strane.
  7. Izvaditi prepečene bademe iz tave, pustiti da se ohlade i samljeti ih.
Slaganje slojeva:
  1. Na sloj sira se stavljaju mljeveni prepečeni bademi, premjestiti u frižider.
  2. Izmutiti vrhnje za šlag u čvrsti šlag i staviti preko badema, premjestiti u frižider.
  3. Iz kompota iscijediti višnje i slagati preko šlaga, vratiti u frižider.
  4. Sok iz kompota pomiješati sa vodom da se dobije 400 ml tekućine.
  5. Izraditi želatinu fix prema uputstvu na pakiranju i zaliti po višnjama.
  6. Kolač hladiti minimalno 3 sata (najbolje preko noći), a nakon toga jesti i uživati.
Recipe by Recepttura at https://recepttura.com/philadelphia-kolac/