Ovaj kruh podići će svako jelo ili namaz uz koje ga poslužite. Napravili smo ga sa kombinacijom integralnog i raženog brašna pa ima pun i zasitan okus s kojim se druge vrste kruha teško mogu mjeriti.
Autor: Recepttura
Serves: 6
Sastojci
200 grama integralnog brašna
300 grama crnog brašna
1 jušna žlica suhog kvasca ili 20 grama svježeg kvasca
sol
voda
2 jušne žlice sjemenki lana
2 jušne žlice sjemenki suncokreta
Upute
Brašno prebacimo u posudu za miješanje.
Zatim sol, kvasac, dodati malo vode i početi miješati.
Dodavati vodu po potrebi (količina ovisi o vlažnosti brašna).
U izmiješanu smjesu dodati sjemenke lana i suncokreta.
Posudu maknuti sa strane i prekriti krpom da se tijesto digne oko 45 minuta.
Kalup za pečenje kruha dobro namazati uljem da se kruh ne bi zalijepio.
Prebaciti tijesto u kalup i opet ga pustiti da se digne oko pola sata.
Posuti tijesto sa brašnom da se dobije „starinski“ štih na kruhu.
Zagrijati pećnicu na 220 stupnjeva i u zagrijanoj rerni peći 35 minuta.
Izvaditi kruh iz kalupa na čistu krpu i zamotati ga u nju.
Dobro ga ohladiti.
Recipe by Recepttura at https://recepttura.com/domaci-kruh/