Ovaj kremasti kolač spaja fini kiselkasti okus šljiva s aromom vanilije, što uz prhko tijesto tvori posebnu kombinaciju. Iako to originalni recept ne propisuje, dodatno smo ga ukrasili i s čokoladom.
Autor: Recepttura
Serves: 6
Sastojci
Biskvit:
175 g brašna
1 žličica praška za pecivo
75 g šećera
1 vanilin šećer
1 jaje
50 g margarina
Krema:
500 g šljiva
malo pekmeza od šljiva
500 ml mlijeka
500 ml slatkog vrhnja
2 pudinga sa okusom vanilije
Upute
Izrada tijesta:
U posudu za miješanje staviti brašno s praškom za pecivo te na komadiće narezani margarin. Dobro izmiješati.
Dodati u smjesu šećer i jaje, sve ujediniti u glatko tijesto.
Namastiti i pobrašniti kalup veličine 26 centimetara.
Prstima prebaciti prhko tijesto u kalup i navući ga do rubova.
Voćni sloj:
Na tijesto u kalupu staviti pekmez od šljiva, paziti da se ne ide do ruba, već da se ostavi dio uz rub oko 2 centimetra.
Na pekmez poslagati oprane i na polovice narezane šljive.
Izrada kreme:
U posudu za kuhanje sipati vrhnje za šlag i dio mlijeka.
U preostalom mlijeku otopiti prašak za puding od vanilije.
Kad mlijeko zakipi, maknuti sa vatre i dodavati otopljeni prašak.
Vratiti posudu nazad, miješati i kuhati oko 1 minute.
Pečenje kolača:
Još vruću kremu politi po šljivama i dobro zagladiti.
Kolač se peče u zagrijanoj pećnici na 190 stupnjeva 35 minuta.
Prije serviranja dobro ohladiti i ukrasiti tekućom čokoladom!
Recipe by Recepttura at https://recepttura.com/kremasti-kolac-sa-sljivama/