Go Back

Zlevanka

Zlevanka ili zlevka jednostavan je kolač s kukuruznim brašnom koji se tradicionalno sprema u sjevernoj Hrvatskoj.
Prep Time10 minutes
Cook Time45 minutes
Total Time55 minutes
Course: doručak, kolač, večera
Cuisine: domaća, hrvatska, međimurska, zagorska
Keyword: balzamača, kukuruzna zlevanka, kukuruzno brašno, međimurska zlevanka, recept, zagorska zlevka, zlevanka, zlevka
Servings: 8 osoba

Ingredients

  • 2 jaja
  • 230 g šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 5 g soli
  • 200 g kiselog vrhnja
  • 230 ml mlijeka
  • 230 ml ulja
  • 400 g kukuruzne krupice
  • 230 g glatkog brašna
  • 1 prašak za pecivo
  • 230 g svježeg kravljeg sira

Ukrašavanje

  • šećer u prahu
  • 100 g pekmeza od višanja (ili drugog prema želji)

Instructions

  • U veliku posudu za miješanje razbiti cijela jaja te ubaciti šećer, vanilin šećer i sol i kratko ručno izmiješati.
  • Uliti ulje, kiselo vrhnje i mlijeko, te ubaciti kukuruznu krupicu, brašno i prašak za pecivo.
  • Sve ručno izmiješati pjenjačom da se dobije jednolična smjesa.
  • U izmiješano ubaciti svježi kravlji sir i opet kratko promiješati.
  • Protvan dimenzija 35x20 centimetara namastiti.
  • Izliti napravljenu smjesu, poravnati je i peći u zagrijanoj pećnici 45 minuta na 180 stupnjeva.
  • Ispečenu zlevanku malo prohladiti, pa posuti šećerom u prahu. Svaki narezani komad ukrasiti s malo pekmeza.

Video