Lješnjak gnijezda
Lješnjak gnijezda ukusan su kolačić koji je vrlo jednostavan za izradu. Toliko je dobar da se ponekad teško suzdržati da se ne pojede pet-šest kolačića u komadu.
Servings: 6 osoba
Ingredients
- 200 ml vode
- 200 g šećera
- 150 g maslaca ili margarina
- 100 g čokolade za kuhanje
- 250 g mljevenog keksa plazma ili integralnog
- 150 g mljevenih prepečenih lješnjaka
Za uvaljavanje i punjenje
- 150 g sjeckanog prepečenog lješnjaka
- 150 g kreme od lješnjaka
Instructions
- Prvo treba pripremiti lješnjake (najbolje napraviti dan ranije).
- Prepeći lješnjake u zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva 15 minuta.
- Ovaj dio može se izbjeći ako se kupe sjeckani prepečeni lješnjaci.
- Još vruće prekriti kuhinjskom krpom te trljati krpu da se odvoji tvrda kožica.
- Polovicu lješnjaka samljeti, a polovicu sasjeckati na male komadiće.
- U posudu na štednjaku staviti vodu, šećer i maslac.
- Miješati da se maslac otopi, pa zatim dodati natrganu čokoladu.
- Nastaviti miješati da se čokolada otopi, a kad sve zakuha maknuti s vatre.
- Dodati mljevene lješnjake i mljeveni keks te dobro izmiješati smjesu.
- Prvo smjesu prohladiti na sobnu temperaturu, a zatim prebaciti u frižider na minimalno tri sata da se dobro ohladi.
- Ohlađenu smjesu promiješati, a zatim dlanovima raditi kuglice željene veličine.
- Svaku kuglicu uvaljati u sjeckane lješnjake.
- Kad su sve kuglice napravljene, s krajem drške drvene kuhače u sredini napraviti rupu.
- Ohlađenu kremu od lješnjaka prebaciti u dresir vrećicu i puniti gnijezda.
- Ovaj kolačić dobro je napraviti dan prije posluživanja da se dobro stisne u frižideru.
