Go Back

Mrvičasti kolač sa šljivama i pudingom

Mrvičasti kolač sa šljivama i pudingom iznimno je sočan, zaista divnog okusa, a oko njega nema previše posla.
Prep Time30 minutes
Cook Time55 minutes
Total Time1 hour 25 minutes
Course: desert, kolač, slastica
Cuisine: domaća
Keyword: kolač od šljiva, kolač s pudingom, kolač sa šljivama, Mrvičasti kolač sa šljivama i pudingom, puding, šljive
Servings: 8 osoba

Ingredients

Tijesto:

  • 300 g glatkog brašna
  • 150 g šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 180 g maslaca
  • 1 jaje

Krema:

  • 1 prašak za puding od vanilije ili s okusom slatkog vrhnja
  • 60 g šećera
  • 500 ml mlijeka

Još je potrebno:

  • 800 g šljiva
  • 3 g cimeta
  • 30 g šećera

Instructions

  • Prvo treba skuhati puding.
  • U posudi pomiješati prašak za puding od vanilije (može i s okusom slatkog vrhnja) sa šećerom i kratko promiješati.
  • Dodati 6 žlica hladnog mlijeka i dobro izmiješati da nema grudica.
  • Ostatak mlijeka staviti na štednjak da zakipi.
  • Kad zakipi maknuti sa strane, uliti razmućenu smjesu i kratko promiješati.
  • Vratiti na vatru i uz miješanje kuhati da se puding zgusne.
  • Vrući puding prekriti prozirnom folijom i ostaviti sa strane.
  • Šljive oprati i posušiti, te im izvaditi koštice i narezati ih na četvrtine.
  • Slijedi izrada tijesta.
  • Maslac staviti u posudu na štednjaku, otopiti i ostaviti da se prohladi.
  • U veću posudu sipati brašno, šećer i vanilin šećer, te uliti prohlađeni maslac.
  • Na kraju dodati cijelo jaje i rukama umijesiti mrvičasto tijesto.
  • Kako bi postalo mrvičasto tijesto usitnite prstima i trljajte dlanovima.
  • Tijesto podijeliti na veći (2/3) i manji dio (1/3).
  • Protvan dimenzija 33x19 centimetara namastiti i pobrašniti.
  • Veći dio tijesta rasporediti prstima po dnu protvana, pa ga lagano utisnuti.
  • Na to sipati prohlađeni puding i ravnomjerno ga rasporediti.
  • Po pudingu rasporediti šljive, pa ih posuti šećerom i cimetom.
  • Manji dio tijesta namrviti preko šljiva.
  • Kolač se peče u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 50 minuta.
  • Ohlađeni kolač može se posuti šećerom u prahu.

Video