U veliku posudu staviti brašno, prašak za pecivo, šećer, vanilin šećer i sol.

Naribati koricu limuna i ubaciti.

Zatim dodati kiselo vrhnje i žumanjke.

Na kraju ubaciti i na kockice narezan maslac pa ručno izraditi glatko tijesto.

Dobiveno tijesto umotati u prozirnu foliju, pa staviti u frižider na 30 minuta.

Dok se tijesto hladi, izraditi nadjev.

Bjelanjke ubaciti u posudu zajedno sa šećerom i limunovim sokom.

Sve izraditi u čvrsti snijeg.

Na kraju dodati sir i brašno, te završno izmiješati nadjev.

Nakon pola sata tijesto podijeliti na dva jednaka dijela.

Polovicu zamotati u prozirnu foliju i vratiti u frižider.

Drugu polovicu na pobrašnjenoj podlozi razvaljati na dimenzije protvana.

Protvan dimenzija 33x19 centimetra namastiti i pobrašniti.

Zatim oprezno prebaciti tijesto u protvan i po potrebi višak odrezati nožićem.

Tijesto izbosti vilicom.

Sipati nadjev na tijesto i poravnati ga.

Izvaditi drugu polovicu tijesta iz frižidera, pa i nju razvaljati na dimenzije protvana.

Oprezno je prebaciti na nadjev pa i nju na više mjesta izbosti vilicom.

Kolač se peče u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 30 minuta.

Pečeni kolač ohladiti prvo na sobnu temperaturu, a zatim minimalno 3 sata u frižideru.

Ohlađeni kolač prije posluživanja posuti sa šećerom u prahu.