Medeno srce
Ovaj domaći recept za medeno srce po mnogima je još bolji od kupovnog, a u najmanju je ruku jednako dobar.
Servings: 10 osoba
Ingredients
- 300 g glatkog brašna
- 10 g sode bikarbone
- 10 g kakaa
- 5 g mješavine začina za medenjake može i 5 grama cimeta
- 190 g šećera
- 300 ml mlijeka
- 100 ml ulja
- 75 g marmelade od šljiva ili neke druge
- 30 ml vode
Nadjev
- 150 g marmelade od šljiva ili neke druge
- 50 ml vode
- 100 g naribane čokolade za kuhanje
Glazura
- 100 g čokolade za kuhanje
- 50 ml ulja
Instructions
- U veću širu posudu prosijati brašno, sodu bikarbonu, mješavinu začina za medenjake i kakao.
- Sve dobro izmiješati da se sastojci spoje.
- Dodati šećer, pa ponovo promiješati.
- U drugu veću posudu uliti mlijeko i ulje.
- Pomiješati marmeladu od šljiva s vodom, izmiješati smjesu,pa i nju uliti u mlijeko i ulje.
- Zatim pjenjačom dobro izmiješati mokre sastojke.
- Dodati im smjesu suhih sastojaka odjednom.
- Pjenjačom umutiti jednoličnu smjesu.
- Protvan dimenzija 33x19 namastiti i pobrašniti.
- Podijeliti smjesu na 2 jednaka dijela (ja sam vagala).
- Jedan dio izliti u protvan, poravnati i staviti peći u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva 10 minuta.
- Dok se biskvit peče naribati čokoladu.
- Za nadjev u posebnoj posudi spojiti marmeladu, vodu i naribanu čokoladu te sve dobro izmiješati.
- Izvaditi kolač iz pećnice, pa po njemu rasporediti nadjev.
- Preliti s drugim dijelom smjese za biskvit.
- Kolač se peče dodatnih 30 minuta na 180 stupnjeva.
- Ispečeni kolač ohladiti na sobnu temperaturu.
- Za glazuru na pari otopiti čokoladu za kuhanje zajedno s uljem.
- Toplu glazuru preliti po kolaču i ostaviti da se glazura stegne.
