U posudi razmrviti kvasac, dodati vanilin šećer i malo brašna, te uliti mlijeko.

Sve promiješati i pustiti da se napravi pjenica (15 do 20 minuta).

U posudu od miksera ubaciti brašno i u njemu napraviti rupu.

U rupu sipati dignuti kvasac, dodati jaje, ulje, šećer i malo soli.

Sve prekriti prozirnom folijom i ostaviti sa strane da se diže oko 45 minuta.

Nakon 45 minuta mikserom mutiti sastojke i po malo u smjesu dodavati toplo mlijeko.

Dobro izraditi tijesto mikserom da postane glatka smjesa.

Nakon toga vaditi tijesto i vagati 40 grama na vagi za svaku krafnu.

Rukama oblikovati kuglice (ako se tijesto lijepi za ruke dodati još brašna u smjesu), stavljati na pobrašnjenu podlogu te prekriti prozirnom folijom da se ne suše.

Krafne ostaviti da se dižu još 20 minuta.

Uliti ulje u dublju posudu i termometrom provjeriti da temperatura naraste na 170 stupnjeva Celzijusa ili kada stavite drvenu žlicu u ulje moraju se pojaviti mjehurići.

Stavljati krafne da se peku, i to tako da se prvo peče gornja strana (ona koja je bila u kontaktu s prozirnom folijom).

Peći na maloj vatri i paziti da krafne ne izgore, ne dugo.

Kad donja strana porumeni, okrenuti krafne.

Ispečene stavljati na kuhinjski papir da upije masnoću.

Krafne poslužiti posute šećerom u prahu ili napunjene marmeladom ili Nutellom, ili namočene u čokoladnu glazuru.