Štapići od piletine i sira
Štapići od piletine i sira savršen su zalogaj za razna druženja, rođendane ili gledanje nogometnih utakmica.
Servings: 4 osobe
Ingredients
- 400 g sira ementalera u komadu
- 650 g pilećih prsa ili purećih prsa bijelo meso
- 5 velikih žlica glatkog brašna
- 1 velika žlica mljevene crvene paprike
- 1 češanj češnjaka
- sol
- papar
- 3 jaja
- 5 velikih žlica krušnih mrvica
- 1500 ml ulja za prženje
Za posluživanje
- kečap
Instructions
- Ementaler narezati na 8 jednakih komada.
- Svaki komad sira nabosti na drveni štapić za ražnjiće.
- Pileća prsa isfiletirati te od svakog komada napraviti dugačke trakice oko 1 centimetar širine.
- Ukloniti manje nepravilne komade.
- Trakice piletine omotati oko sira od vrha do dna na svih 8 komada i staviti sa strane.
- Narezati češnjak i usitniti ga.
- Pomiješati brašno, mljevenu crvenu papriku, narezani češnjak, sol i papar te sve dobro izmiješati.
- Jaja razbiti, malo posoliti te od njih napraviti kajganu.
- Svaki štapić sa svih strana dobro prekriti napravljenom smjesom.
- Zatim svaki štapić uroniti u jaja, pa u mrvice.
- Staviti grijati ulje na srednje jaku vatru.
- Kad se ulje zagrije, u njega staviti dva napravljena štapića tako da ih ulje u potpunosti prekrije.
- Pržiti na srednje jakoj vatri 3 minute.
- Ako ostavite duže, sir može iscuriti iz sredine.
- Stavljati na kuhinjski papir da upije višak masnoće od prženja te poslužiti toplo uz kečap ili neki drugi dodatak jelima poput majoneze ili tartara.
