U posudu na štednjaku staviti kuhati krumpir u kori, naliti vode preko krumpira i posoliti.
Krumpir je gotov kad vilica lagano prolazi u njega (ja sam kuhala oko 40 minuta).
Dok se krumpir kuha, očistiti luk te ga narezati na sitne kockice.
U širokoj tavi zagrijati malo ulja, ubaciti luk i na srednje jakoj vatri ga popržiti.
Zatim dodati mljeveno meso i dinstati ga uz stalno miješanje i razdvajanje mesa na manje komade da postane rastresito.
Meso posoliti i popapriti i sve opet izmiješati.
Na kraju ubaciti i crvenu papriku, te je dobro sjediniti sa smjesom.
Sve još dinstati 5 minuta pa maknuti sa strane da se prohladi.
Kad je krumpir skuhan, ocijediti ga od vode, pustiti 10-ak minuta da se prohladi, pa mu oguliti koru.
Nakon toga narezat ćemo krumpir na kolutove debljine oko 3 do 4 milimetra.
Protvan dimenzija 35x20 centimetara namazati uljem, pa u njega slagati kolutove krumpira djelomično jedan preko drugog. Na taj način složiti cijeli red po dnu protvana.
Na krumpir ide red mljevenog mesa, paziti da se ne uzme puno tekućine u kojoj se meso dinstalo.
Na meso opet treba posložiti krumpir na isti način kao i na dnu protvana.
U posebnu posudu razbiti jaja, posoliti ih te ih kratko istući s pjenjačom.
Zatim u jaja dodati kiselo vrhnje te opet pjenjačom sve sjediniti.
Smjesu jaja i vrhnja rasporediti žlicom po krumpiru.
Musaka se peče u zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva 35 do 40 minuta.
Nakon pečenja izvaditi iz pećnice, ostaviti 15-ak minuta da se prohladi pa tek onda rezati.