Prvo napraviti kremu da kolač bude brže gotov.

U posudu s brašnom sipati gustin, dodati šećer i kratko promiješati.

Od hladnog mlijeka odvojiti dio i sipati u smjesu s brašnom te dobro izmiješati da u smjesi nema grudica.

Ostatak mlijeka staviti da zakipi.

Kad zakipi maknuti sa strane, sipati razmućenu smjesu i vratiti na vatru.

Uz stalno miješanje kuhati da krema postane gusta.

Skuhanu kremu pokriti prozirnom folijom i ostaviti da se ohladi.

Ako nemate foliju s vremena na vrijeme promiješajte kremu po vrhu da se ne stvori korica.

Za biskvit u dvije posude odvojiti bjelanjke od žumanjaka.

Bjelanjke mikserom istući u čvrsti snijeg.

Dodati šećer i opet sve izmiksati u homogenu smjesu.

Zatim u snijeg dodavati jedan po jedan žumanjak i nakon svakog kratko promiješati mikserom.

Ubaciti brašno i prašak za pecivo, a zatim i kakao.

Sve sjediniti ručno pjenjačom da postane jednolično tamna smjesa.

Protvan za pečenje dimenzija 33x19 centimetara namastiti i pobrašniti.

Prebaciti smjesu za biskvit u protvan i dobro ga poravnati.

Biskvit se peče u zagrijanoj pećnici 20 minuta na 190 stupnjeva.

Ispečeni biskvit izvaditi iz pećnice i ostaviti da se ohladi.

Kad se biskvit ohladio, treba napraviti sirup za njegovo zalijevanje.

U posudu na štednjaku staviti vodu i u nju šećer.

Sve zagrijavati uz miješanje da zakipi.

S vrućom tekućinom zaliti hladan biskvit.

Za kremu izraditi mikserom maslac sobne temperature.

Zatim u njega po malo dodavati dio po dio kreme i svaki put dobro izmiksati mikserom.

Gotovu kremu nanijeti na biskvit i dobro je izravnati.

Za kraj napraviti glazuru.

Na pari otopiti čokoladu za kuhanje s uljem.

Kad se malo prohladi, nanijeti je na kremu.

Prije rezanja i posluživanja kolač ohladiti minimalno 4 sata, najbolje preko noći.