Kruh bez kvasca
Ovaj kruh bez kvasca savršene je konzistencije, lijepog izgleda i hrskave korice, a također se lijepo reže u pravilne šnite.
Prep Time10 minutes mins
Cook Time35 minutes mins
Total Time45 minutes mins
Course: kruh
Cuisine: domaća
Servings: 6 osoba
- 450 g glatkog brašna
- 12 g soli (1 žličica)
- 12 g šećera (1 žličica)
- 18 g sode bikarbone (1,5 žličica)
- 400 ml jogurta (može i kiselo mlijeko ili mlaćenica)
- brašno za radnu površinu
U veću posudu sipati brašno.
Redom dodati sodu bikarbonu, sol i šećer.
Sve kratko promiješati.
Zatim u posudu uliti pola količine jogurta i početi mijesiti tijesto.
Zatim dodati ostatak jogurta.
Ponovo zamijesiti tijesto u što manje pokreta (ako se tijesto predugo mijesi pečeni kruh će biti žilav).
Pobrašniti radnu površinu.
Na nju prebaciti zamiješani kruh i rukama napraviti željeni oblik.
Prebaciti kruh na protvan obložen papirom za pečenje i zarezati ga po vrhu oštrim nožem.
Kruh se peče u zagrijanoj pećnici 35 minuta na 200 stupnjeva.
Ispečeni kruh ohladiti prije rezanja.