Prvo treba pripremiti paradajze da im kasnije lakše ogulimo kožicu.

U veću posudu na štednjaku staviti vodu da proključa.

Za to vrijeme paradajzima zasjeći kožicu na četiri jednaka dijela.

Kada voda proključa maknuti je sa strane, te u nju oprezno staviti paradajze.

Ostaviti ih u vodi dok se drugo povrće čisti i reže.

Oguliti oba crvena luka pa ih narezati na ploške.

Zatim žutim opranim paprikama ukloniti sjemenke, te ih narezati na trakice.

Na isti način pripremiti i zelene paprike.

Zatim izvaditi paradajze iz vode te im ukloniti kožicu i narezati na kockice.

U veću posudu sipati ulje za prženje i pustiti ga da se zagrije.

Staviti luk i pržiti ga 10-ak minuta na srednje jakoj vatri uz miješanje.

Zatim ubaciti žutu pa zelenu papriku.

Dobro izmiješati, poklopiti i pustiti da krčka 15 minuta.

Zatim u posudu sipati narezani paradajz, te uz povremeno miješanje pustiti da kuha oko 30 minuta.

Za to vrijeme tekućina u satarašu će se reducirati.

Pred kraj kuhanja posoliti i popapriti po ukusu i kuhati još 5 minuta.