Go Back

Knedle sa šljivama bez krumpira

Ove knedle sa šljivama bez krumpira pravo su rješenje kada nemate puno vremena jer su gotove za samo malo više od pola sata.
Course: Dessert, slastica, večera
Cuisine: domaća
Keyword: knedle, knedle sa šljivama, slastica
Servings: 10 osoba

Ingredients

Tijesto:

  • 300 g glatkog brašna
  • 500 ml vode
  • sol
  • 50 g maslaca ili margarina

Punjenje:

  • 20 komada šljiva
  • 10 g šećera
  • 10 g mljevenog cimeta

Za posluživanje:

  • 100 ml ulja
  • 200 g krušnih mrvica
  • 50 g šećera

Instructions

  • Vodu sipati u posudu na štednjaku.
  • Dodati maslac i uz miješanje ostaviti da zakuha.
  • Prokuhanu smjesu maknuti sa strane, posoliti te ubaciti brašno.
  • Sve dobro izmiješati, da se brašno spoji s vodom.
  • Tijesto treba biti gusto.
  • Istresti tijesto na pobrašnjenu podlogu.
  • Napraviti od tijesta kvadar, posuti brašnom i ostaviti sa strane da se hladi.
  • U posudi pomiješati šećer i mljeveni cimet.
  • Opranim šljivama treba izvaditi košticu.
  • Uzeti šljivu, te je zarezati po dužoj strani.
  • Prstima izvaditi košticu te očišćene šljive maknuti sa strane.
  • Zatim treba narezati tijesto.
  • Na pobrašnjenoj podlozi izmijesiti tijesto, te ga valjati u valjak dužine 40 centimetara pazeći da svugdje bude jednake širine.
  • Narezati tijesto na pola, pa svaku polovicu opet na pola.
  • Zatim tu četvrtinu tijesta narezati na 5 jednakih dijelova.
  • Uzeti jedan komad tijesta i rastanjiti ga.
  • Uzeti jednu šljivu i u rupu gdje je bila koštica staviti malo smjese cimeta i šećera.
  • Položiti šljivu na rastanjeno tijesto i oblikovati knedlu.
  • Na isti način potrošiti ostatak tijesta i sve šljive.
  • U veliku posudu staviti vodu da zakuha i malo posoliti, pa onda u nju ubaciti knedle.
  • Kad isplivaju na površinu kuhati još 2 minute i nakon toga stavljati u posudu ili na tanjur.
  • U tavi zagrijati ulje.
  • Ubaciti krušne mrvice i pržiti ih uz miješanje do zlatne boje, a onda maknuti sa strane.
  • Svaku knedlu sa svih strana omotati krušnim mrvicama i staviti u tanjur za posluživanje.
  • Na kraju pošećeriti knedle prema ukusu.