Go Back

Sipana pita od jabuka

Sipana pita od jabuka jedan je od onih kolača savršenog okusa i mirisa koji su mi još od djetinjstva ostali u najljepšem sjećanju.
Prep Time20 mins
Cook Time45 mins
Total Time1 hr 5 mins
Course: desert, kolač, slastica, večera
Cuisine: domaća, tradicionalna
Keyword: jabuke, pita, pita od jabuka, sipana pita, sipana pita od jabuka
Servings: 8 osoba

Ingredients

Suhi sastojci za tijesto

  • 360 g griza
  • 240 g glatkog brašna
  • 200 g šećera
  • 10 g praška za pecivo
  • 8 g vanilin šećera

Mokri sastojci za nadjev

  • 1,5 kg neočišćenih jabuka
  • 200 g šećera
  • 1 žličica cimeta

Ostalo:

  • 150 g maslaca ili margarina
  • šećer u prahu za ukrašavanje

Instructions

  • Jabuke oguliti i naribati na veći ribež.
  • U posudi pomiješati naribane jabuke, šećer i cimet i ostaviti sa strane.
  • U veću posudu za miješanje sipati griz, dodati brašno, šećer te prašak za pecivo i vanilin šećer.
  • Sve dobro izmiješati pjenjačom.
  • Protvan veličine 33x19 centimetara namastiti s maslacem ili margarinom.
  • Izvagati trećinu suhe smjese (smjese griza, brašna i šećera) te je ravnomjerno rasporediti na dno protvana.
  • Protresti da se smjesa rasporedi, te zagladiti žlicom.
  • Izvagati polovicu nadjeva od jabuka te ga rasporediti preko prvog suhog sloja u protvanu.
  • Žlicom po cijelom protvanu rasporediti sok od jabuka.
  • Ponovo izvagati istu količinu suhe smjese, te je rasporediti po jabukama.
  • Ostatak jabuka rasporediti u protvanu kao četvrti sloj.
  • Opet žlicom rasporediti sok od jabuka po cijelom protvanu.
  • Na kraju preko jabuka rasporediti ostatak suhe smjese i dobro je poravnati.
  • Maslac narezati na tanke listove te ih rasporediti po vrhu.
  • Kolač se peče u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 45 minuta.
  • Ohlađeni kolač posuti šećerom u prahu prije rezanja i posluživanja.