Go Back

Brusketi na 5 načina

Brusketi su savršeni za razna okupljanja s prijateljima i proslave, a pripremaju se brzo i lako.
Prep Time35 mins
Cook Time40 mins
Total Time1 hr 15 mins
Course: finger food, kruh, Snack, večera
Cuisine: mediteranska, Mediterranean
Keyword: bruskete, brusketi, feta sir, finger food, masline, maslinovo ulje, mozzarella, pršut
Servings: 8 osoba

Ingredients

  • kruh za bruskete

Brusketi s tunom, kukuruzom i crvenim grahom

  • 100 g crvenog graha iz konzerve
  • 70 g kukuruza iz konzerve
  • 3 manja kisela krastavca
  • 1 manja konzerva tune
  • 1 crvena ili žuta paprika
  • 3 češnja češnjaka
  • maslinovo ulje
  • sol
  • papar

Brusketi sa mozzarellom i rajčicom

  • 100 g sira mozzarella
  • 10 komada cherry rajčica
  • listovi svježeg bosiljka
  • 8 komada crnih maslina
  • 4 češnja češnjaka
  • sušeni origano
  • maslinovo ulje
  • sol

Jamie Oliver brusketi

  • 10 komada cherry rajčica
  • 100 g sira ricotta
  • 100 g mini mozzarella
  • sušeni origano
  • 4 češnja češnjaka
  • sol
  • papar
  • maslinovo ulje
  • bosiljak

Brusketi s Grčkom salatom

  • 10 komada cherry rajčica
  • pola svježeg krastavca
  • 1 srednje veliki crveni luk
  • 100 g feta sira
  • 8 crnih maslina
  • sušeni origano
  • maslinovo ulje
  • sol
  • papar
  • aceto balsamico

Lagani brusketi

  • 100 g mozzarelle
  • 5 šnita pršuta
  • 2 manje rajčice ili 1 veća
  • 10 zelenih maslina
  • listovi svježeg bosiljka
  • maslinovo ulje
  • papar

Instructions

Priprema:

  • Narezati kruh na 25 šnita (za svaku verziju brusketa po 5 komada).
  • Na protvan za pečenje staviti papir za pečenje i na njega poslagati 15 brusketa.
  • Kruh peći u zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva 7 minuta.
  • Zatim u pećnici ispeći cherry rajčice za bruskete s ricottom i mini mozzarellom i to 15 minuta na 200 stupnjeva.
  • Češnjak narezati po pola.
  • Nakon pečenja izvaditi bruskete i svih 15 premazati sa narezanim češnjakom i preliti maslinovim uljem.

Brusketi s tunom, kukuruzom i crvenim grahom:

  • Prvih 5 brusketa nadjenut ćemo smjesom od crvenog graha, kukuruza i tune.
  • Za nadjev za bruskete od tune, crvenog graha i kukuruza u posudi pomiješati grah, kukuruz, ubaciti tunu, narezati kisele krastavce, papriku i češnjak na male komadiće, posoliti i popapriti, pouljiti te sve dobro izmiješati.
  • Žlicom na svaku krišku bogato nanijeti smjesu i poslužiti.

Brusketi s mozzarellom i rajčicom:

  • Za bruskete sa mozzarellom i rajčicom narezati mozzarellu i svježu cherry rajčicu na jednake komade, dodati narezani češnjak i masline, te sve pomiješati u posudi.
  • Ubaciti origano i bosiljak, posoliti i zaliti maslinovim uljem.
  • Smjesu poslagati na bruskete.

Jamie Oliver brusketi:

  • Za bruskete sa ricottom i mozzarellom u posudi zgnječiti mozzarellu sa vilicom te je spojiti s ricottom.
  • Dodati narezani češnjak.
  • Smjesu posoliti, popapriti te u nju dodati sušeni origano.
  • Zaliti s maslinovim uljem.
  • Obilato smjesu žlicom stavljati na bruskete pa na svaki prepečeni kruh odozgo staviti ranije prepečenu cherry rajčicu.
  • Za kraj ukrasiti s bosiljkom i poslužiti.
  • Preostale dvije vrste brusketa pripremamo od 10 šnita kruha koje ranije nisu išle u pećnicu.

Brusketi s Grčkom salatom:

  • Za bruskete s grčkom salatom narezati rajčicu, luk, oguliti i narezati krastavac, kao i feta sir i masline.
  • Sve zajedno izmiješati u posudi, ubaciti origano, posoliti, popapriti, te zaliti s maslinovim uljem i acetom balsamicom.
  • Bruskete zaliti maslinovim uljem.
  • Smjesu prebaciti na bruskete i uživati. (ovi se brusketi ne peku)

Lagani brusketi:

  • Za lagane bruskete narezati na ploške mozzarellu i rajčicu.
  • Kruh poredati na protvan obložen papirom za pečenje.
  • Svaku šnitu pokapati s malo maslinovog ulja, a zatim staviti pršut i preko njega mozzarellu.
  • Brusketi se peku u zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva 10 minuta.
  • Dok se brusketi peku narezati rajčicu i zelene masline na kolutove.
  • Na tople bruskete staviti plošku rajčice, narezane masline i ukrasiti s bosiljkom.
  • Sve pokapati s malo maslinovog ulja, a po želji se brusketi mogu i popapriti (ja nisam).