Go Back

Kolač od dvije jabuke i dva jaja

Ako volite fine biskvitne slastice svakako probajte ovaj kolač od dvije jabuke i dva jaja.
Prep Time25 mins
Cook Time45 mins
Total Time1 hr 10 mins
Course: desert, kolač, slastica
Cuisine: domaća, tradicionalna
Keyword: jabuke, jaja, kolač od dvije jabuke i dva jaja, kolač od jabuka, kolač od jaja
Servings: 8 osoba

Ingredients

  • 2 jabuke
  • 1 limun
  • 2 jaja
  • 100 g šećera
  • 10 g vanilin šećera
  • 100 ml ulja
  • 110 ml jogurta od vanilije
  • 220 g glatkog brašna TIP 550
  • 16 g praška za pecivo

Za ukrašavanje:

  • 40 g marmelade od marelica ili neke druge svijetle marmelade
  • 30 g oguljenih narezanih badema
  • šećer u prahu

Instructions

  • Jabuke oguliti i narezati na komadiće veličine oko 1 centimetar.
  • Naribati koricu od limuna a nakon toga i iscijediti sok iz njega.
  • Narezane jabuke politi s 2 žlice soka od limuna da ne promijene boju i promiješati.
  • U posudi za miksanje razbiti 2 jaja.
  • Dodati šećer i vanilin šećer.
  • Sve miksati mikserom da postane svijetla smjesa.
  • Zatim u smjesu uliti ulje i kratko izmiješati.
  • Dodati jogurt od vanilije, naribanu koricu jednog limuna i ostatak soka od limuna.
  • Opet sve izmiješati mikserom.
  • U dva puta sipati u smjesu glatko brašno (TIP550) i uz njega prašak za pecivo te ih ručno (pjenjačom) umiješati u smjesu.
  • Na dno okruglog kalupa 26 cm staviti papir za pečenje i odrezati višak.
  • Stijenke kalupa namastiti i pobrašniti.
  • Po dnu kalupa poslagati narezane jabuke.
  • Sipati preko napravljeni biskvit, dobro ga poravnati te više puta udariti o čvrstu podlogu.
  • Peći u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 45 minuta.
  • Pečeni kolač izvaditi iz pećnice i rubove obrubiti nožićem.
  • Maknuti stijenke kalupa, pa onda okrenuti kolač na pladanj tako da jabuke budu gore.
  • Oprezno maknuti papir za pečenje.
  • Na slaboj vatri zagrijati marmeladu od marelica i s njom premazati gornji dio kolača.
  • Narezati bademe na sitne komade te ih nanijeti samo na rubove kolača.
  • Za kraj topli kolač posuti šećerom u prahu.