Go Back

Mrvičasta čoko pita

Mrvičasta čoko pita ukusna je slastica za sve ljubitelje čokolade, lješnjaka i finog prhkog tijesta.
Prep Time20 mins
Cook Time45 mins
Total Time1 hr 5 mins
Course: desert, kolač, kolačić, slastica
Cuisine: domaća
Keyword: bijela pita, čoko pita, čokolada, mrvičasta čoko pita, pita od prhkog tijesta, prhko tijesto
Servings: 10 osoba

Ingredients

Za tijesto

  • 300 g glatkog brašna
  • 150 g omekšalog maslaca na sobnoj temperaturi
  • 80 g šećera
  • prstohvat soli
  • na vrh noža praška za pecivo
  • 1 vanilin šećer
  • 1 jaje

Krema

  • 1/2 l mlijeka
  • 2 praška za puding od čokolade
  • 70 g čokolade za kuhanje
  • 140 g šećera
  • 80 g maslaca
  • 100 g sjeckanih lješnjaka

Za ukrašavanje

  • 30 g čokolade za kuhanje
  • 2 žlice mlijeka
  • 2 žlice ulja

Instructions

  • U veću posudu sipati brašno, narezati maslac, dodati šećer, jaje, sol, prašak za pecivo i vanilin šećer.
  • Od svih sastojaka ručno umijesiti glatko tijesto.
  • Tijesto prebaciti na prozirnu foliju, dobro zamotati sa svih strana i istisnuti zrak.
  • Pustiti da tijesto odmori u frižideru sat vremena.
  • Nakon otprilike pola sata, treba napraviti kremu.
  • Pomiješati prašak za puding od čokolade sa šećerom te od mlijeka uzeti 12 žlica i pomiješati tako da nema grudica.
  • Ostatak mlijeka staviti kuhati.
  • Kad mlijeko zakuha staviti ga sa strane, sipati u njega smjesu za puding, promiješati, vratiti na vatru te kuhati dok se smjesa ne zgusne.
  • U skuhani puding dodati natrganu čokoladu i dobro izmiješati da se čokolada otopi i prožme s kremom.
  • Zatim ubaciti maslac narezan na kockice te i njega sjediniti s kremom.
  • Kremu prekriti prozirnom folijom i pustiti da se malo prohladi.
  • Nakon sat vremena izvaditi tijesto iz frižidera i izvagati ga.
  • Odvojiti jednu trećinu tijesta i spremiti je za kasnije.
  • Na pobrašnjenoj podlozi razvaljati veći dio tijesta na dimenzije protvana.
  • Ovaj naš je dimenzija 19x33 centimetra.
  • Protvan namastiti i pobrašniti, pa u njega položiti razvaljano tijesto.
  • Ako je negdje ostalo viška tijesta, odrezati ga nožićem.
  • Višak tijesta spojiti sa nerazvaljanim dijelom.
  • S kreme maknuti prozirnu foliju te je nanijeti u protvan i dobro poravnati pazeći na rubove.
  • Zatim polovicu sjeckanih lješnjaka rasporediti po cijelom protvanu, a preko njih naribati ostatak tijesta te prstima preraspodijeliti po cijelom protvanu.
  • Na kraju odozgo posipati i ostatak lješnjaka.
  • Pita se peče u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva Celzijusa 40 minuta.
  • Pitu ohladiti na sobnu temperaturu, pa je ukrasiti otopljenom čokoladom pomiješanom s mlijekom i uljem.
  • Nakon toga pitu prije rezanja i posluživanja dobro ohladiti u frižideru.