Go Back

Zapečeni punjeni krumpir (Krumpir Jackson)

Zapečeni punjeni krumpir, poznat i pod nazivom Krumpir Jackson, izvrstan je način da na nov način pripremite ovu omiljenu namirnicu.
Prep Time15 mins
Cook Time1 hr 10 mins
Total Time1 hr 25 mins
Course: finger food, ručak, večera
Cuisine: American, domaća
Keyword: krumpir, ljetni ručak, punjeni krumpir, šampinjoni, šunka, vrhnje, Zapečeni punjeni krumpir
Servings: 4 osobe

Ingredients

  • 8 krumpira
  • 250 ml kiselog vrhnja
  • 250 g šunke u komadu
  • 50 g maslaca
  • 100 g šampinjona
  • svježi peršin
  • sol
  • papar

Ukrašavanje

  • svježi peršin

Instructions

  • Krumpir u kori skuhati u slanoj vodi oko 40 minuta nakon što voda zakipi.
  • Dok se krumpir kuha očistiti šampinjone i narezati na ploške.
  • Nekoliko ljepših ploški staviti sa strane za kasnije ukrašavanje svakog krumpira.
  • Preostale šampinjone popržiti na maslacu.
  • Šunku narezati na kockice od oko centimetra.
  • Svježi peršin sitno nasjeckati.
  • U posudu s narezanom šunkom dodati dio peršina, kiselo vrhnje i popržene šampinjone. Sve promiješati kako bi se dobio nadjev.
  • Kad se krumpir skuhao izliti vodu i pustiti ga da se prohladi.
  • Zatim ga treba vodoravno razrezati tako da odvojimo gornji dio svakog krumpira.
  • Dublji dio izdubiti sa žličicom.
  • Izvađeni dio krumpira narezati na male komade i ubaciti u smjesu za nadjev.
  • Smjesu zatim posoliti i popapriti, te završno izmiješati.
  • Zatim njome punimo izdubljeni krumpir.
  • Odozgo na svaki krumpir staviti po mali komadić maslaca, kao i po jednu plošku šampinjona koje smo ranije odvojili.
  • Napunjene krumpire slažemo u protvan prekriven papirom za pečenje.
  • Krumpir se peče u zagrijanoj pećnici na 190 stupnjeva oko 20 minuta.
  • Krumpir prije serviranja posuti narezanim peršinom.
  • Servira se vruć kao samostalno jelo ili kao prilog uz meso.