Go Back

Pita od čokolade

Odlična pita od čokolade je savršen kolačić uz popodnevnu kavu ili šalicu toplog mlijeka, ali i za razne proslave i svečanosti.
Prep Time20 mins
Cook Time1 hr 5 mins
Total Time1 hr 25 mins
Course: kolač, kolačić, slastica
Cuisine: domaća
Keyword: čokolada, čokoladna pita, đuveč recept, pita, pita od čokolade, prhko tijesto
Servings: 10 osoba

Ingredients

Prvo tijesto:

  • 1 jaje
  • 100 g šećera
  • 100 g margarina ili maslaca sobne temperature
  • 60 g mljevenih lješnjaka oraha ili badema
  • 100 g oštrog brašna

Drugo tijesto:

  • 4 jaja
  • 100 g šećera
  • 150 g margarina ili maslaca sobne temperature
  • 100 g čokolade za kuhanje
  • 1 žlica oštrog brašna

Glazura:

  • 150 g čokolade za kuhanje
  • 6 žlica mlijeka
  • 6 žlica ulja

Instructions

  • U posudu za miksanje razbiti jaje, dodati mu šećer pa pjenasto izmiksati mikserom.
  • Zatim u smjesu ubaciti margarin ili maslac i opet izmiješati mikserom.
  • Pomiješati u posudi mljevene lješnjake s oštrim brašnom te ubaciti u smjesu jaja, šećera i margarina.
  • Ručno pjenjačom izmiješati smjesu.
  • Protvan za pečenje veličine 19x33 centimetra namazati uljem i pobrašniti.
  • Rasporediti tijesto po protvanu i dobro ga zagladiti.
  • Tijesto staviti peći u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva 10 minuta.
  • Za to vrijeme treba napraviti drugo tijesto.
  • Odvojiti žumanjke od bjelanjaka, i od bjelanjaka napraviti čvrsti snijeg, te ga staviti sa strane.
  • U žumanjke dodati šećer i pjenasto umutiti mikserom.
  • Zatim dodati margarin sobne temperature i opet sve izmiksati.
  • Čokoladu za kuhanje otopiti, ubaciti u smjesu žumanjaka i izmiksati.
  • Dodati i oštro brašno, pa opet miksati.
  • Na kraju u smjesu dodati snijeg od bjelanjaka i pjenjačom izraditi tijesto.
  • Nakon 10 minuta izvaditi tijesto koje se peče iz pećnice.
  • Rasporediti čokoladni sloj po cijelom protvanu i dobro zagladiti.
  • Vratiti tijesto da se peče na 180 stupnjeva još 50 minuta.
  • Kad je pita pečena, izvaditi je iz pećnice i ostaviti da se ohladi na sobnu temperaturu.
  • Za glazuru u posudi na štednjaku sipati mlijeko i ulje te ubaciti natrganu čokoladu.
  • Sve zagrijavati uz miješanje da se čokolada otopi i smjesa sjedini.
  • Glazuru nanijeti preko pite i pustiti da se glazura dobro ohladi prije rezanja i posluživanja.