Go Back

Barni kolač

Prefini mliječni biskvit i čokoladni ganache jednostavna su, a istovremeno savršena kombinacija okusa koju donosi Barni kolač.
Prep Time15 mins
Cook Time40 mins
Total Time55 mins
Course: desert, kolač, slastica
Cuisine: domaća
Keyword: Barni kolač, barny kolač, biskvit, čokolada, mliječni biskvit, recept
Servings: 8 osoba

Ingredients

Biskvit:

  • 5 jaja
  • 150 g šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 200 ml ulja
  • 300 g glatkog brašna
  • 1 prašak za pecivo
  • 300 ml mlijeka
  • korica limuna

Za ganache:

  • 500 ml vrhnja za šlag
  • 300 g čokolade za kuhanje

Instructions

  • Razbiti cijela jaja u veliku posudu.
  • Ubaciti u njih šećer i vanilin šećer te sve mikserom pjenasto izraditi.
  • Uliti ulje i kratko miksati.
  • Pomiješati brašno s praškom za pecivo.
  • U smjesu jaja naizmjenično u više puta sipati mlijeko i dodavati brašno i svaki put izmiksati.
  • Na kraju u smjesu ubaciti koricu limuna i opet kratko miksati.
  • Protvan za pečenje dimenzija 19x32 centimetra namastiti i pobrašniti.
  • Sipati smjesu za biskvit i u protvan i peći u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 35 minuta.
  • Kad je kolač pečen izvaditi ga iz pećnice te nakon 10 minuta u još toplom kolaču s drškom kuhače raditi rupe.
  • Rupe raditi u razmacima oko 2 centimetra te paziti da rupa ne ide do dna kolača.
  • Zatim napraviti ganache.
  • Vrhnje za šlag staviti da provrije.
  • Kada zakipi maknuti sa strane i u njega staviti natrganu čokoladu za kuhanje.
  • Sve dobro i dugo miješati da se čokolada otopi.
  • Kad se smjesa malo prohladila, žlicom sipati otopljenu čokoladu u rupe na kolaču.
  • Nakon toga izliti ostatak čokolade i ostaviti da se kolač prvo ohladi na sobnu temperaturu, a zatim ga staviti na hlađenje u frižider preko noći.

Video